موادغذایی برتر

19 مهر, 1393 - 12:48 8 Fatima
غذاهای سالم و پرکالری که هم وزن را بالا می برند و هم سلامت بدن را تامین می کنند.
امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و کم تحرکی بیشتر شاهد اضافه وزن در افراد هستیم، بنابراین افرادی که به دنبال رژیم های غذایی کاهش وزن هستند را بیشتر مشاهده می کنیم، اما با اینحال کم نیستند افرادی که می خواهند وزن اضافه کنند. تعدادی از افراد بطور طبیعی کاملا لاغر و دارای جثه کوچک بوده و می خواهند کمی گوشت به بدنشان اضافه کنند. بدن اکثر افرادی که لاغر هستند دارای سوخت و ساز سریع و زیاد  بوده  و اضافه کردن وزن در این افراد بسیار دشوار می باشد. برای این افراد، حتی چند کیلوگرم افزایش وزن هم تفاوت زیادی را ایجاد می کند. پزشکان معتقدند که پایین بودن وزن  غیر طبیعی می تواند به مشکلات و بیماری های جدی نظیر آسیب اندام ها، حذف سیکل قاعدگی در زنان و کاهش توده استخوانی منجر گردد. افرادی که دچار اختلالات تغذیه ای نظیر مشکلاتی در خوردن هستند می توانند در مورد روشهای درست و سالم اضافه کردن وزن آموزش ببینند. کاملا درست است که نوشیدن نوشابه های گازدار و آبمیوه های شیرین  و خوردن سیب زمینی سرخ کرده در تمام طول روز باعث افزایش وزن خواهد شد، اما با این روش بدن شما در آینده حتما از تبعات و مضرات یک رژیم غذایی ضعیف و بدون مواد مغذی رنج خواهد برد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بهترین راه برای افزایش وزن سالم،  خوردن مواد غذایی طبیعی و استفاده از همه گروههای مواد غذایی و توجه به میزان جذب انرژی می باشد. در اینجا 11 ماده غذایی سالم را نام می بریم که در صورتی که صحیح و مناسب استفاده گردند می توانند به افزایش وزن سالم کمک شایانی کنند. 1.گوشت قرمز بدون چربی اگر شما می خواهید وزن اضافه کنید، حتما گوشت قرمز بدون چربی استفاده کنید. استیک ها حاوی مقادیر زیادی پروتئین و آهن هستند. اما متخصصان تغذیه در مورد گوشت های قرمز حاوی چربی هشدار می دهند، اگر شما به قسمت های پرچرب گوشت قرمز علاقه مند هستید باید بدانید که این تکه ها حاوی کالری بیشتری بوده ولی در عین حال لذیذ تر و خوشمزه تر هستند!  سعی کنید بیشتر گوشت دنده، گوشت کمر و فیله را مصرف کنید. گوشت قرمز دارای کلسترول بالایی بوده و به همین دلیل اکثر متخصصان تغذیه مصرف بیش از 2 بار در هفته گوشت قرمز را  برای داشتن یک رژیم غذایی سالم، توصیه نمی کنند. مصرف گوشت قرمز همراه با یک رژیم غذایی ناسالم و حاوی چربیهای اشباع بالا می تواند منجر به بیماری ها و اثرات نامطلوب در بدن گردد. 2.کره بادام زمینی واقعی کره بادام زمینی طبیعی حاوی مقادیر زیادی پروتئین و چربی است که آن را گزینه فوق العاده ای برای افرادی می سازد که می خواهند وزنشان را بالا ببرند. یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی حدود 100 کالری انرژی بوده و دارای 4 گرم پروتئین می باشد. کره بادام زمینی طبیعی  همچنین دارای مقادیر زیادی فولات یا اسید فولیک، منیزیم، ویتامین E و ویتامین B3 می باشد. شما می توانید کره بادام زمینی را همراه با جو دوسر مخلوط کنید یا آن را روی یک تکه نان سبوس دار مالیده و یا به همراه سیب میل کنید. توجه داشته باشید در هنگام خرید کره بادام زمینی، سعی کنید انواعی که کاملا طبیعی بوده و  فاقد شکر و مواد افزودنی  دیگر باشند را انتخاب کنید. 3.شیر کامل طبیعی متخصصان تغذیه بیان می کنند که یک راه موثر برای افزایش وزن، جایگزینی شیر پرچرب یا کامل طبیعی به جای شیر کم چرب است. یک لیوان شیر کامل پرچرب تنها 60 کالری بیشتر انرژی دارد. زمانی که شیر را همراه با چربی های طبیعی موجود در آن استفاده می کنید، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن حفظ می شوند. شیر کامل دارای مقادیر زیادی ویتامین D و A  می باشد. شیر کامل را می توانید به همراه جودوسر، غلات سبوس دار یا فقط به عنوان یک لیوان شیر میل کنید. اگر به شیر قهوه هم علاقمند هستید می توانید شیر کامل را به همراه قهوه نیز بنوشید. 4.میوه های استوایی خوردن یک سیب در روز شما را از پزشک دور می کند، اما میوه های استوایی می تواند به افزایش وزن شما کمک کنند. میوه هایی نظیر انبه، پاپایا، موز و آناناس انتخابهای فوق العاده ای هستند که متخصصان تغذیه هم آنها را توصیه می کنند. این میوه ها سرشار از قندهای طبیعی هستند و می توانند به شما انرژی عالی ببخشند. افزودن این میوه ها به عنوان میان وعده به رژیم غذایی روشی مناسب و سالم برای افزایش وزن می باشد. اگر برای شما سخت است که در طول روز به اندازه کافی میوه و سبزیجات مصرف کنید، می توانید با مخلوطی از میوه ها اسموتی های خوشمزه و مقوی تهیه کنید. 5.آووکادو این میوه سبز رنگ خوشمزه روشی عالی برای اضافه کردن چربیهای سالم و مناسب برای قلب، به رژیم غذایی است. نصف یک آووکادو حاوی 140 کالری انرژی می باشد، اما همچنین حاوی مقادیر بالایی پتاسیم، فولیک اسید و ویتامین E  نیز می باشد. آووکادو همچنین دارای ویتامین های گروه B  نیز می باشد. می توانید با افزودن آووکادو در سالادها، مصرف آن به همراه گوشت یا حتی مالیدن آن روی نان تست سبوس دار از فواید بیشمار این میوه فوق العاده بهره مند شوید. نصف یک آووکادو را له کرده و آن را روی یک تکه نان بمالید و با استفاده از نمک و فلفل مزه دار کرده و میل کنید. 6.مغزها، غلات و دانه های  طبیعی مغزها، غلات و دانه های طبیعی  بدون شکر و مواد افزودنی که با نام گرانول های طبیعی یا غلات صبحانه هم شناخته شده هستند گزینه ای عالی و خوشمزه برای افزایش وزن به شمار می روند. این اسنک ها یا تنقلات خوشمزه معمولا از جودوسر پرک شده، شکر و چربیهای سالم( نظیر آجیل ها و روغن نارگیل) تهیه می شوند. می توانید به این غلات و مغزها، میوه های خشک شده و انواع دیگر آجیل های خام را نیز بیافزایید. این غلات و مغزها و دانه ها را می توانید با ماست چکیده، میوه ها و عسل نیز مخلوط کرده و از طعم خوش آنها  در هنگام صبح لذت ببرید. این صبحانه حاوی پروتئین( از طریق ماست چکیده)، غنی از فیبر( از طریق جودوسر) و قند طبیعی( از طریق میوه ها) می باشد. 7.نان سبوس دار متخصصان تغذیه مصرف نان های سبوس دار کامل و سالم را برای شروع افزایش وزن روشی عالی و مناسب می دانند. اگر شما می خواهید که مصرف نان را در رژیم غذایی تان افزایش دهید، حتما از نان های سبوس دار استفاده کنید. اگرچه نان با آرد سفید باعث افزایش وزن سریع می شود، ولی این نوع نان ها برای سلامت ما اصلا خوب نیستند. با حذف سبوس از گندم، ما تمامی مواد مغذی موجود در آن را دور می ریزیم. پس باید به جای استفاده از آرد سفید و بدون سبوس از انواع غلات کامل و سبوس دار استفاده کنیم. نان های  سبوس دار حاوی فیبرها و مواد معدنی هستند که نان بدون سبوس فاقد این مواد مغذی می باشد. این مواد مغذی کمک می کنند که ما برای مدت طولانی تری سیر بمانیم و به ما انرژی کافی را می دهند. 8.روغنهای گیاهی هیچ چیز نمی تواند جای طعم خوشمزه روغن های گیاهی را در سالاد، برخی غذاها و سس های سالاد بگیرد. روغن زیتون خالص، روغن آفتابگردان، روغن نارگیل و روغن بادام زمینی روغنهایی خوش طعم و سرشار از کالری های سالم برای قلب هستند به شرط اینکه به اندازه مصرف شوند. 9.آجیل ها آجیل ها تنقلاتی عالی برای افزایش وزن هستند. بر طبق نظر متخصصان تغذیه، مغزها سرشار از چربیها و مواد معدنی هستند، اما همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر نیز می باشند. خوردن تنها یک مشت آجیل می تواند شما را برای ساعتها سیر و پر نگه دارد. البته همه انواع آجیل ها به یک اندازه فیبر ندارند.  بادام بهترین گزینه می باشد، در حالی که ماکادمیا یا فندق استرالیایی سرشار از چربی است.  ترکیب کردن انواع مختلفی از مغزها روشی  درست می باشد زیرا شما می توانید از فواید تغذیه ای همه آنها بهره مند شوید. می توانید مغزها را به سالاد خود اضافه کرده و یا در صبحانه با غلات و جو دوسر و با پنیر میل کنید. 10.پنیر پنیر یکی از مواد غذایی مورد علاقه اکثر افراد می باشد. و شما می توانید پنیر را به اکثر غذاها اضافه کنید. پنیر دارای تمامی خواص محصولات لبنی می باشد، اما اکثر پنیرها دارای چربی زیادی بوده و این امر پنیر را به  محصولی مناسب برای افزایش مبدل می سازد. پنیرها انواع متنوع و خوشمزه زیادی دارند ، بنابراین استفاده پنیر در تهیه انواع غذاها  دارای طرفداران خاص خود می باشد. می توانید پنیر سوییسی را با مرغ کبابی میل کنید و پنیر پارمیزان را روی اکثر غذاهای خود پاشیده و از طعم خوب آن لذت ببرید. پنیر به تنهایی نیز یک خوراکی فوق العاده به شمار می رود، چون حاوی مقادیر بالای پروتئین می باشد. 11.سیب زمینی یکی از اولین چیزهایی که افراد در رژیم غذایی کاهش وزن آن را حذف می کنند، کربوهیدراتها می باشند. بنابراین، اگر می خواهید وزن اضافه کنید باید کربوهیدراتها را در رژیم غذایی خود بگنجانید! نکته کلیدی در استفاده از کربوهیدراتها توجه به ارزش تغذیه ای آنهاست. سیب زمینی انتخاب بسیار خوبی است چون سرشار از پروتئین، سرشار از فیبر و حاوی مقادیر زیادی ویتامین C می باشد. برای تغذیه بهینه، سعی کنید سیب زمینی را با پوست میل کنید، زیرا پوست کندن سیب زمینی میزان پروتئین آن را به نصف کاهش می دهد.  
15 مهر, 1393 - 13:32 1 Fatima
آشنایی با دستور تهیه انواع شیر بادام، شیر پسته، شیر گردو و اثرات مفید آنها در سلامت و درمان بیماریih
شیر بادام موادلازم: مغز بادام خام 50گرم،عسل 3 قاشق غذاخوری،آب سرد 3 لیوان طرز تهیه: پوست بادام را جدا کنید و آن ها را به همراه آب سرد و عسل در مخلوط کن به طور کامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر درآید. این نوشیدنی بسیار گواراست وفواید فراوانی دارد برای تقویت مغز و رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. طریقه پوست کندن بادام ها بادام ها  را در آب درحال جوش بریزید و پس از یک جوش خوردن ظرف را از روی حرارت بردارید حدود 30ثانیه صبر کنید و بعد بادام ها را از آب جوش خارج می سازد و با آب  سرد بشویید در این حالت پوست آن ها به راحتی جدا می شود ولی بادام ها کمی سفت خواهند شد بهترین روش پوست کندن بادام خیسانیدن آن به مدت 6-8 ساعت است.   شیربادام2 مواد لازم: مغز بادام خام 50گرم ،بادام هندی خام10عدد،عسل3 قاشق غذاخوری، آب سرد یا شیر3 لیوان طرز تهیه: طرز تهیه این شیر نیز مانند شیر بادام است با این تفاوت که  بادام هندی درآن است. این نوشیدنی بسیار چرب وخوشمزه بوده  و برای کودکان ونوجوانان  که درحال رشد هستند وانرژی زیادی دارند بسیار مفید است این نوشیدنی را می توان به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.              شیربادام3 مواد لازم مغز بادام خام پوست کنده نیم پیمانه، شیر یا آب سرد 2پیمانه،شیره انگور  4 قاشق غذاخوری، گلاب 2 قاشق مرباخوری، هل4دانه طرزتهیه: بادام را با تخم هل ونیم پیمانه شیر در مخلوط کن بریزید تا خمیر شود بقیه شیر و گلاب و شیره انگور را به مخلوط اضافه کنید باز چند ثانیه بگردانید تا خوب مخلوط شود. این نوشیدنی در رفع کم خونی بسیار مفید است.   شیرگردو مواد لازم: مغز گردوی سالم خام 50گرم،عسل3 قاشق غذاخوری،آب سرد یا شیر3 لیوان طرز تهیه: مغز گردو ها را به همراه آب سرد و عسل در مخلوط کن به طور کامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر در آید. این نوشیدنی آرام بخش بوده ودر رفع مشکل بی خوابی موثر است برای این منظور قبل از خواب یک لیوان از آن را به آرامی و جرعه جرعه طوری میل کنید که نوشیدن آن 10 دقیقه به طول انجامد. تذکر افراد مبتلا به بیماری صرع، سردرد و جوش پوستی از استفاده از این شیر خودداری کنند.   شیرپسته مواد لازم: مغز پسته خام تازه وسالم50گرم،عسل یا شیره انگور  3 قاشق غذاخوری ،آب سرد یا شیر 3 لیوان طرز تهیه مغز پسته ها را به همراه آب سرد و عسل در مخلوط کن به طور کامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر درآید.  این نوشیدنی بسیار گوارا وخوش طعم است و برای بیمارانی که دچار کمبود آهن هستند بسیار مفید است.   شیرفندق مواد لازم: مغز فندق خام50 گرم، عسل  3 قاشق غذاخوری، آب سرد یا شیر 3 لیوان طرز تهیه: مغز فندق ها را به همراه آب سرد و عسل در مخلوط کن به طور کامل مخلوط کنید تا مخلوط کاملا به صورت شیر درآید. این نوشیدنی بسیار گوارا وخوش طعم است و مصرف 2-3 لیوان در روز برای تقویت مغز وپایین آوردن فشار خون و رفع ناراحتی های گوارشی بسیار مفید است.   شیرخرما مواد لازم: مغز بادام خام وشیرین 50 گرم، عسل  2 قاشق غذاخوری، خرمای رسیده 10عدد ، آب سرد یا شیر 3  لیوان طرزتهیه: طرز تهیه این شیر مانند شیر بادام است با این تفاوت که خرما ها را هم باید به آن اضافه کنید در این شیر می توان از شیره خرما به جای خرما استفاده کرد. این نوشیدنی نشاط آور برای  آرتروز و پوکی استخوان بسیار مفید است.                 شیر مخصوص نیروزا مواد لازم : مغز بادام خام 20عدد، مغز گردو4عدد، مغز پسته خام 15عدد ، بادام هندی5  عدد، چلغوز خام تازه10 عدد، عسل 3 قاشق غذاخوری ، خرمای رسیده7 عدد، کنجد خام پوست کنده 1 قاشق غذاخوری، پودر نارگیل1 قاشق غذاخوری، آب سرد یا شیر5 لیوان، زعفران نصف قاشق چا یخوری   طرز تهیه: مغز بادام ها را خیس دهید و پوست بکنید هسته خرماها را در آورده و چلغوز ها را هم از پوست جدا کنید حال تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا به صورت شیر درآید.  
6 مهر, 1393 - 11:51 4 Fatima
با خواص درمانی و معجزه گر انواع دم نوش های گیاهی بیشتر آشنا شویم.
  1.دم کرده گل گاوزبان و لیمو عمانی   مواد لازم: گل گاوزبان 3 قاشق غذاخوری، لیمو عمانی 2 عدد، عسل  2 قاشق مربا خوری در هر لیوان، آب جوش 4 لیوان. طرز تهیه: لیمو عمانی ها را سوراخ و یا از وسط نصف کنید، به همراه گل گاوزبان و آب جوش در قوری چینی بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه دم بکشد. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی بسیار آرام بخش است. 2. دم کرده میوه آلبالو مواد لازم: آلبالوی رسیده بدون دم 200 گرم، عسل 2 قاشق مرباخوری در هر لیوان، آب جوش 4 لیوان. طرز تهیه: ابتدا آلبالوها را تمیز بشویید و سپس آنها را با کارد برش دهید و به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی بسیار خوش طعم و اشتها آور است و برای هضم غذا و پایین آوردن فشار خون مفید است. 3.دم کرده هل و دارچین و زعفران مواد لازم: چوب دارچین خرد شده 1 قاشق غذاخوری، هل سبز خرد شده 7 تا 10 عدد، زعفران 1 گرم، عسل 2 قاشق مرباخوری به ازای هر لیوان، آب جوش 4 لیوان. طرز تهیه: هل، دارچین و زعفران را به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 30 تا 60 دقیقه دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی بسیار خوش طعم، در درمان روماتیسم، دردهای استخوانی و آرتروز بسیار مفید و موثر است. دم کرده دارچین و زنجبیل مواد لازم: چوب دارچین خرد شده  1 قاشق غذاخوری، زنجبیل به اندازه 1 بند انگشت، عسل 2 قاشق مرباخوری در هر لیوان، آب جوش 3 لیوان. طرز تهیه: دارچین و زنجبیل را در قوری چینی بریزید و سه لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حال به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی برای تسکین درد دوران پریود خانم ها بسیار مفید است. 4.دم کرده پونه کوهی و آویشن شیرازی مواد لازم: پونه 1 قاشق غذاخوری، آویشن 1 قاشق غذاخوری، عسل  2 قاشق مربا خوری در هر لیوان، آب جوش 3 لیوان. طرز تهیه: پونه و آویشن را بشویید و همراه با آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حال به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی برای فصل پاییز و زمستان بسیار مناسب بوده و خاصیت ضدعفونی دارد. برای سرماخوردگی و دردهای پریود بسیار مفید است. 5.دم کرده کاکوتی مواد لازم: کاکوتی  3 قاشق غذاخوری، عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان، آب جوش 4 لیوان. طرز تهیه: کاکوتی را به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و آن را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن افزوده و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی بسیار خوش طعم، برای رفع خستگی مناسب و ضد عفونی کننده خوبی نیز محسوب می شود. 6.دم کرده گل بابونه و بهار نارنج مواد لازم: گل بابونه  2 قاشق غذاخوری، بهار نارنج   1 قاشق غذاخوری، عسل  2 قاشق مرباخوری در هر لیوان، آب جوش 4 لیوان. طرز تهیه: گل بابونه و بهار نارنج را به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و آن را روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی، خوش عطر و نشاط آور است و آرام بخش می باشد. 7.دم کرده دارچین مواد لازم: چوب دارچین خرد شده   2 قاشق غذاخوری، عسل 2 قاشق مرباخوری در هر لیوان، آب جوش 3 لیوان. طرز تهیه: دارچین را بشویید و سپس به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی برای ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوان و سردی بدن بسیار مفید است. 8. دم کرده زرشک آبگیری مواد لازم: زرشک آبگیری تازه 50 گرم، عسل 2 قاشق مرباخوری در هر لیوان، آب جوش 3 لیوان. طرز تهیه: زرشک ها را تمیز کنید، به همراه آب جوش روی حرارت قرار دهید. پس از یک جوش خوردن، حرارت را ملایم کنید و بگذارید محلول به مدت 30  دقیقه دم بکشد. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید. این نوشیدنی برای رفع غلظت، چربی و همچنین پایین آوردن فشار خون بسیار سودمند است. 9. دم کرده بادرنجبویه و زیرفون بادرنجبویه (1 قاشق مرباخوری) و زیرفون( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده و میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، در بعضی مزاج ها بالابرنده فشار خون، مقوی قلب و اعصاب، تقویت کننده سلولهای مغزی، آرام بخش و خواب آور است. 10.دم کرده بابونه بابونه( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبع بسیار گرم، آرام بخش اعصاب و معده و روده و تقویت آنها، ضد تب، مقوی اعصاب و مغز است. 11. دم کرده به لیمو به لیمو(1 قاشق غذاخوری) را دریک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، آرام بخش، ضد میگرن و سردرد و تپش قلب و تقویت کننده حافظه و معده است. 12.دم کرده میوه گل نسترن گل نسترن(15 عدد) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، پایین آورنده فشار و قند خون، مقوی معده و ضد سرماخوردگی است. 13.دم کرده مرزنجوش مرزنجوش( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، آرام بخش اعصاب، ضد نفخ و ورم معده، ضد سرماخوردگی و اسهال، خلط آور، تب بر و اشتها آور است. 14. دم کرده اسطوخودوس اسطوخودوس(1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، آرام بخش اعصاب، تقویت کننده سلول های مغز، ضد زکام و آسم و برونشیت و مسکن است. 15.دم کرده فلوس مغز فلوس(1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری( 2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، پایین آورنده فشار خون، ملین و ضد صفراست. 16.دم کرده زعفران زعفران ساییده شده( یک سوم قاشق مرباخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، مفرح، مقوی قلب، محرک قوای مغزی، نشاط آور، خنده آور و مقوی معده است. 17.دم کرده نعناع یا پونه نعناع یا پونه(1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده و میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، ضد اسهال و استفراغ، ضد نفخ، مقوی معده، خوشبو کننده دهان، ضد تنگی نفس و آسم و ضد سرفه است. 18.دم کرده گلپر گلپر( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری(2 لیوان آب جوش) به همراه نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، تقویت کننده حافظه، ضد صرع، ضد اسهال و تقویت کننده نیروی جنسی و معده است. 19.دم کرده زیره سیاه زیره سیاه(1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری( 2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت بسیار گرم، بالا برنده فشار خون، سوزاننده چربی اضافی، مقوی قلب و عروق، کاهنده اشتها، ضد چاقی، افزاینده شیر مادر، ضد نفخ و مقوی معده است. مصرف مداوم آن باعث زردی پوست صورت می شود. 20.دم کرده بهار نارنج بهار نارنج(1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری( 2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت گرم، تقویت کننده قلب و اعصاب، مفرح، آرام بخش و اشتها آور است. 21.دم کرده چای کوهی چای کوهی( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری( 2 لیوان آب جوش) به همراه مقداری نبات دم کرده میل کنید. این نوشیدنی دارای طبیعت خیلی گرم، مقوی اعصاب و قلب، آرام بخش، دافع اخلاط فاسد، ضد آلرژی و حساسیت، ضد اگزمای پوستی است. 22.دم کرده به به خشک شده( 1 قاشق غذاخوری) را در یک قوری( 2لیوان آب جوش) دم کرده و میل کنید. مقوی قلب و مغز و کبد و معده، برطرف کننده تشنگی، اشتها آور و ضد تهوع است. چون این دم کرده شیرین است افراد دیابتی می توانند آن را بدون قند یا نبات مصرف کنند.     منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی تالیف: دکتر غلامرضا کرد افشاری و همکاران Google
30 شهريور, 1393 - 13:05 0 Fatima
با مزاج اسفناج، کاهو،سبزی خوردن، جعفری و مصلحات آنها بیشتر آشنا شویم.
  مصلح درجه نوع مزاج نام رایج پختن با روغن بادام، روغن گاوی تازه،دارچین،فلفل 1 سرد و تر اسفناج آرد بوداده گندم یا جو،آب سرد، کاسنی،ترشیها 2 گرم و خشک اناریجه خردل، آبغوره،پختن با عدس،شربت بالنگ   گرم و خشک برگ چغندر ادویه های گرم   سرد و تر بامیه آرد بلوط، رب مورد، سرکه 2 گرم و خشک پونه شستن آن با آب و نمک، سرکه،آب انار، کاسنی   گرم و خشک پیازچه نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه   گرم و تر تربچه عسل، کرفس 1 گرم وخشک ترخون شربت ها، رازیانه، شکر سرخ 1-2 سرد و خشک ترشک گشنیز،کاسنی تازه 3-2 گرم و خشک تره کاسنی، خرفه، سرکه 1-2 گرم و خشک تره تیزک(شاهی) سویق،بادرنجبویه،ترشی های طبیعی، کاسنی 2 گرم وخشک جعفری شربت عود،انیسون، عسل 2 سردو خشک ریواس نیلوفر 1-2 گرم و خشک ریحان کتیرا 1 گرم و خشک زولنگ کتیرا 3 گرم و خشک سی سنبر کاسنی، هلیله زرد 0-2 گرم و خشک شاهتره کاسنی   گرم و تر شبدر سکنجبین،انیسون،کاسنی، برگ اسفناج،خرفه 2 گرم و خشک شنبلیله آبلیمو،آبغوره، ترشی های طبیعی، سکنجبین ساده 2 گرم و خشک شوید خردل، پختن با نمک و شوید، روغن کنجد و زیتون، پونه،آویشن، فلفل، زنجبیل، زیره 3 سرد و تر قارچ خوراکی انیسون 2 گرم و خشک کرفس سکنجبین، پختن با گوشت حیوان، روغن بادام، خردل 1-2 گرم و خشک اقسام کلم بستانی شکر سرخ، شربت بنفشه، سکنجبین، دارچین، هل 1 سرد و تر کاسنی نعناع،کرفس، زیره،مصطکی، سکنجبین، هلیله 2 سرد و تر کاهو عناب 2 گرم و خشک کنگر آبی ادویه گرم، سرکه،روغن زیتون 1-2 گرم و خشک کنگر فرنگی سرکه، ترشی 1-2 گرم و خشک کنگر وحشی آب میوه های سرد، زعفران 3 گرم و خشک گزنه سکنجبین، زرده تخم مرغ با فلفل و نمک،آب مرغ، دارچین 2 سرد و خشک گشنیز دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن،فلفل، طبخ با گوشت حیوان جوان   سرد و تر لوبیا سبز عسل، سرکه، سکنجبین 2-1 گرم و خشک مارچوبه سرکه 2 گرم و خشک مرزه کرفس 2 گرم و خشک نعناع گشنیز، کاسنی تازه 2-3 گرم و خشک والک ........... 1 گرم وتر یونجه   اسفناج مدر، ملین، زود هضم و دفع کننده صفرا بوده، جهت رفع التهاب و تشنگی، تب های گرم و بیماری های ریه مفید است. غرغره آب آن به جهت گلودرد و خوردن ان برای سنگ کلیه و سوزش ادرار مفید است. مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و افراد دارای سردرد و بیماری های طحال مضر است. اسفناج به دلیل داشتن سالیسیلات باعث دفع آهن می شود به همین دلیل مقادیر زیادی آهن در آن وجود دارد تا مصرف کننده دچار کم خونی نشود، پس برخلاف تصور همگان موجب درمان کم خونی فقر آهن نخواهد شد. مقالات طب نوین: مصرف اسفناج التهاب راه هوایی در بیماران آسمی را تخفیف می دهد. همچنین این سبزی از رشد سلول های سرطانی در روده بزرگ جلوگیری می کند. خواص ضد دیابتی اسفناج نیز در مقالات طب نوین بیان شده است. تره تیزک (شاهی) بازکننده انسداد کبد و طحال، پاک کننده بدن از رطوبت لزج، تحلیل برنده بادهای بدن، مدر، مولد منی و محرک نیروی جنسی بوده و مصرف ناشتای آن بوی بد زیر بغل را رفع می کند. زیاد خوردن آن باعث ایجاد سردرد و تولید بخارات نامناسب و انسداد در بدن شده  و برای چشم مضر است. در احادیث آمده خوردن آن در شب مضر بوده و موجب جذام و برص می شود. مقالات طب نوین: تره تیزک خواص ضد التهاب و ضد فشار خون دارد. جعفری تقویت کننده معده و روده و کبد، هضم کننده غذا، بازکننده انسداد کبد و طحال، گرم کننده کلیه و مثانه و چاق کننده می باشد. خوردن و بوئیدن آن جهت سرماخوردگی ، دفع رطوبت و سردی مغز، سرفه خشک و ضماد آن جهت تسکین درد و ورم بواسیر مفید است. مقالات طب نوین: جعفری خاصیت ضد سرطانی داشته و از متاستاز سلول های سرطانی جلوگیری می کند. مصرف جعفری در افراد دیابتیک در محافظت از کبد این بیماران نقش دارد و حتی در مطالعه ای مشخص شد که این تاثیر قابل مقایسه با تاثیر گلیبورناید در این زمینه است. جعفری از تجمع اگزالات کلسیم در ادرار و به دنبال آن تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند. خرفه برگ و ساقه آن مدر، تسکین دهنده صفرا و خون و تشنگی، حرارت کبد و معده و رحم، تب های گرم و صفراوی بوده و در رفع دیابت، سردرد گرم، عفونت ریه، استفراغ و سنگ کلیه موثر است. مصرف آن در گرم مزاجان لاغر و خشک باعث چاق شدن خواهد شد. مصرف 35 گرم آب خرفه با 7 گرم شکر یا نبات جهت بواسیر خونریزی دهنده و برای قطع خونریزی قاعدگی مفید است. خوردن خرفه پخته همراه با کمی روغن و پیاز جهت قطع اسهال و تقویت روده ها و خوردن آن با سرکه جهت درد کلیه مفید است. اضافه کردن خرفه به غذاهای فرد تب دار در کاهش تب موثر است. ضماد خرفه با روغن گل برای تسکین سردرد گرم ضربان دار و سوختگی آتش مفید است.ضماد خرفه با حنا بر کف دست و پا برای تسکین حرارت آنها مفید است. خوردن برگ و ساقه خرفه کاهش دهنده اشتهاست. تخم خرفه در همه خواص ضعیف تر از آن بوده به جز در رفع عطش که قوی تر از برگ آن می باشد. نگه داشتن سائیده تخم آن در دهان در رفع آفت دهان به خصوص اطفال موثر است. مقالات طب نوین: خرفه با اثر ضد التهاب خود در بهبود زخم روده در کولیت اولسرو نقش دارد و از رشد سلول های سرطانی در دهانه رحم جلوگیری می کند. خرفه آثار ضد دیابتی نیز دارد و به خصوص در بهبود نارسایی کلیه ناشی از دیابت موثر است. رازیانه تحلیل برنده باد و اخلاط غلیظ، خشک کننده رطوبت، تقویت کننده معده، بازکننده انسداد مجاری سینه و کبد و طحال و کلیه و مثانه و تسکین درد آنها که از سردی باشد. مدر، شیر افزا و بازکننده حیض می باشد. جوشانده تخم رازیانه برای طپش قلب و با انجیر و پرسیاوشان جهت سرفه و تنگی نفس مفید است. خوردن آن با گلقند، جهت تقویت معده و رفع بلغم آن و مالیدن شیره آن بر شکم اطفال، جهت نفخ و درد شکم مفید است. چکاندن عصاره آن در چشم برای پیشگیری از آب مروارید و تقویت بینایی نافع است. جویدن نصف قاشق مربا خوری رازیانه بعد از غذا باعث از بین رفتن نفخ و درد معده و قولنج می شود. دم کرده 1 قاشق چایخوری رازیانه و زیره سبز نکوبیده در 1 استکان آب جوش توسط مادر یا کودک باعث از بین رفتن نفخ نوزادان و کودکان شیرخوار و جلوگیری از گریه و بی قراری آنها می شود. مقالات طب نوین: رازیانه بر ضد هلیکو باکتر پیلوری عمل کرده و در درمان بیماری های گوارشی ناشی از این باکتری مفید واقع می شود و از بروز زخم و سرطان معده پیشگیری می کند. رازیانه از التهاب کبد و فیبروز آن نیز جلوگیری می نماید. مصرف رازیانه درد دوران قاعدگی را تخفیف می دهد. ریحان جهت انسداد عروق مغزی، تحلیل ورم های جمیع اعضا، تنگی نفس و ضعف معده و برطرف کردن نفخ و بادها مفید می باشد. خوردن عصاره آن با شکر جهت رفع درد سینه، تنگی نفس و سرفه و بوئیدن آن برای سردرد گرم مزاجان و مسافرین مفید می باشد. جویدن آن برای بهبود آفت دهان موثر است. تخم آن مناسب تمام مزاج ها و مقاوم در برابر سموم بوده ولی مصرف کوبیده آن منع شده است. مقالات طب نوین: مصرف ریحان خاصیت ضد التهابی دارد و از بروز زخم معده جلوگیری می کند. ریحان از سکته مغزی و عوارض ناشی از آن نیز پیشگیری می نماید. روغن تخم ریحان در تنظیم و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. شوید تحلیل برنده و نضج دهنده اخلاط، بازکننده انسداد، اشتها آور و مدر و قاعده آور می باشد. برای تنگی نفس و امراض بلغمی سینه و معده، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، کولیت، درد مفاصل سرد، درد قاعدگی و بیماری های تناسلی مفید است. نوشیدن دم کرده شوید نفخ و بادهای نقاط مختلف بدن را دفع می کند. آشامیدن آب آن با عسل جهت رفع سموم، تحریک استفراغ و اخراج اخلاط غلیظ از معده مفید است. پختن گوشت با شوید باعث برطرف شدن بوی بد گوشت و سریع و خوب پخته شدن آن است و هضم آن را نیز راحت می کند. نشستن در آبی که شوید در آن جوشیده برای بیماری های رحم و دستگاه ادراری مفید است. زیاد خوردن آن باعث ضعف مغز، چشم، معده، کلیه، مثانه و نیروی جنسی می شود. مقالات طب نوین: مصرف شوید تکثیر سلول های بتای جزایر لانگرهانس در پانکراس را افزایش می دهد و بدین ترتیب باعث افزایش ترشح انسولین شده و آثار ضد دیابتی دارد. به علاوه مصرف شوید باعث اصلاح چربی خون و کاهش تری گلیسیرید و کلسترول می شود. قارچ قلیل الغذا(غذایی که انرژی کمی دارد و شکم پرکن است)، ردی الکیموس(غذایی که اخلاط غیرمعتدل از آن حاصل می شود)، دیر هضم، مولد خون بلغمی و نفاخ است. زیاد خوردن آن موجب سکته، فلج، سنگینی زبان و تنگی نفس می شود. چکاندن آبی که در اثر بریان کردن قارچ باقی می ماند برای رفع آب مروارید نافع است. مقالات طب نوین: استفاده از قارچ در محیط آزمایشگاه مانع از تکثیر بیش از اندازه فیبروبلاست ها در چشم می شود؛ بنابراین پس از جراحی گلوکوم چشم، از تشکیل بافت جوشگاهی و اختلال در دید جلوگیری می کند. به علاوه در درمان ناهنجاری های شبکیه نیز مفید است. کاسنی تسکین دهنده صفرا و خون و تشنگی بوده و باید تازه و نَشُسته مصرف شود چون در اثر شستن جزء لطیف آن از بین می رود(هنگام چیدن باید دقت شود از مکان های تمیز و دور از آلودگی چیده شود). برای بیماری های کبد و معده و طحال، باز کردن گرفتگی های عروق و احشا، تقویت کبد، تنقیه کلیه و مجاری ادراری مفید می باشد. برای کبد گرم و سرد مفید بوده و هرچه تلخ تر باشد در رفع امراض کبد مفید تر است. اگر آن را بجوشانید تا ساقه و برگ آن پاره شده و آب رقیق از آنها جدا شود، بعد با نبات یا ترشی مصرف کنید در تصفیه خون بی همتاست. ضماد برگ آن با سرکه جهت سردرد گرم و خشک مفید است. مصرف کاسنی در زمان سرفه مضر است. مقالات طب نوین: کاسنی خواص ضد دیابت و پایین آورنده قند خون دارد. به علاوه مصرف این گیاه اثر محافظتی بر کبد و کلیه در مقابل سموم و داروهای شیمیایی دارد. کاهو تولید کننده خون صالح رقیق، تسکین دهنده حرارت صفرا و خون، برطرف کننده خشکی صفرا و سودا و تشنگی، بازکننده انسداد، خواب آور و ملین بوده و در سردرد و سرفه ای که از گرمی و خشکی باشد مفید است. استفاده از کاهو در بهبود خارش بدن، زردی و سوزش ادرار مفید است. مصرف کاهو مضرات هوای آلوده بر بدن را کاهش می دهد. خوردن آن با سرکه، اشتها آور می باشد. غذاییت کاهوی پخته بیشتر از خام می باشد. مصرف زیاد آن برای سردمزاجان و نیروی جنسی مضر است. تخم کاهو: سرد و خشک بوده، مخدر و خواب آور می باشد. برای رفع روماتیسم گرم، آن را نیم کوب کرده و 24 ساعت خیس کنید و شیره بکشید و میل نمایید( جوشاندن لازم ندارد). خوردن 6 گرم تخم کاهو در روز برای قطع احتلام و کم نمودن شهوت در جوانانی که امکان ازدواج ندارند مفید است. مقالات طب نوین: روغن تخم کاهو به صورت خوراکی یک خواب آور تقریبا بی عارضه به خصوص در افراد پیری است که از مشکل بی خوابی و اضطراب رنج می برند. کاهو خواص پایین آورنده قند خون نیز دارد. کرفس باز کننده انسداد کبد و طحال، تحلیل برنده باد و نفخ، اشتها آور و باز کننده حیض بوده، باعث تقویت نیروی جنسی، پاکسازی کلیه و مثانه و خرد کردن سنگ مثانه می شود. در بیماری های مفصلی و اکثر بیماری های سرد و بلغمی موثر است.آشامیدن آب آن با آب انار و شکر جهت درمان مسمومیت مفید است. خوردن کرفس قبل یا بعد از گزیدن عقرب، موجب افزایش سرعت تاثیر زهر در بدن است. مصرف کرفس در بیماران مبتلا به تشنج، در زمان جماع و بارداری ممنوع است. مقالات طب نوین: کرفس نقش مهمی در محافظت از کبد در مقابل سموم شیمیایی و داروهایی مانند استامینوفن دارد. به علاوه از بروز سرطان کبد جلوگیری می کند. گشنیز اشتها آور، خواب آور، تسکین دهنده صفرا و تشنگی بوده، در رفع التهاب معده و استفراغ مفید است. آشامیدن آب آن با سرکه و سماق مانع صعود بخارات معده به مغز شده و از برخی بیماری های عصبی و سردرد جلوگیری می کند. مصرف زیاد آن باعث فراموشی و اختلال ذهن و ضعف نیروی جنسی و کاهش خونریزی حیض می شود. مصرف آن در دوران بارداری باعث کاهش قند خون جنین و اختلال یادگیری در آینده جنین خواهد شد. تخم آن مفرح، تقویت کننده مغز و قلب و معده و قابض می باشد. مقالات طب نوین: گشنیز آنتی اکسیدان، مدر و کاهش دهنده فشار خون و قند خون بوده و چربی خون را اصلاح می کند. مصرف گشنیز از بروز مشکلات قلبی و سکته قلبی جلوگیری نموده و حرکات روده را تنظیم می کند نعناع در خواص قوی تر از پونه است. گرم کننده، مفرح، تقویت کننده قلب، رقیق کننده خون غلیظ و حل کننده مواتد بلغمی و سوداوی می باشد. آشامیدن عصاره نعناع در نضج و دفع رطوبت های ریه و مجاری تنفسی مفید و جوشانده آن همراه با پرسیاوشان برای تقویت معده، از بین بردن بادهای معده و آروغ، کولیت و دفع اقسام کرم شکم مفید است. خوردن آن با آب انار ترش برطرف کننده سکسکه، تهوع، استفراغ و اشتها آور می باشد. جویدن نعناع در تسکین دندان درد موثر است. خوردن نعناع با لبنیات و پنیر مانع از ضرر آنها به بدن می شود. زیاد خوردن نعناع باعث خارش گلو و نفخ می شود. نکته: کم خوردن نعناع باعث از بین رفتن نفخ می شود ولی برعکس زیاد خوردن آن باعث ایجاد نفخ خواهد شد. مقالات طب نوین: نعناع در بهبود بیماری های ریوی از جمله سل و سرطان ریه موثر است. به علاوه این سبزی نقش مهمی در کنترل تهوع و استفراغ به خصوص پس از شیمی درمانی و رادیو تراپی دارد. منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی تالیف: دکتر غلامرضا کرد افشاری Google
25 شهريور, 1393 - 17:57 10 Fatima
روشهای زیادی وجود دارد که شما می توانید با استفاده از آنها پوست و عضلات شل شده تان را سفت سازید.
کاهش وزن می تواند تجربه فوق العاده ای باشد و احساس شگفت انگیزی را در ما ایجاد کند، اما اگر کاهش وزن طی یک فرایند بسیار سخت و یا سریع اتفاق افتاده باشد می تواند باعث شل شدن عضلات و پوست صورت گردد که در اینصورت شادی ما مبدل به یاس خواهد شد. این امر قطعا  می تواند بسیار ناراحت کننده باشد. اما ناراحت نباشید! روشهای زیادی وجود دارد که شما می توانید با استفاده از آنها پوست و عضلات شل شده تان را سفت سازید و در عین حال این روشها بسیار آسان نیز هستند. شما نهایتا می توانید با به کار بردن برخی از این روشها یا تمامی آنها از شر شلی پوستتان خلاص شوید. در اینجا 20 روش برتر برای سفت شدن پوست را خدمتتان ارائه کرده ایم: 1.ساخت عضلات زمانی که شما میزان چشمگیری وزن از دست می دهید، چه از طریق رژیم گرفتن، جراحی یا ورزش، اگر عضلاتتان به اندازه کافی قوی و انعطاف پذیر نباشند، در حین کاهش وزن، شما همراه با چربی ها توده ماهیچه تان را نیز از دست خواهید داد. از دست دادن عضلات اصلا به نفع بدن نخواهد بود. قاعدتا شما فقط می خواهید که وزنتان از طریق آب شدن چربی ها پایین بیاید نه از طریق از دست دادن توده ماهیچه ای بدن!  شما می توانید با انجام ورزشهایی که در آنها از وزنه ها یا دمبل ها استفاده می شود یا کار با دستگاههای بدنسازی که دارای وزنه هستند، عضلات و پوستتان را سفت و پر سازید. 2.مصرف مواد مغذی که قابلیت ارتجاعی پوست را تقویت می کنند. حتما شگفت زده خواهید شد اگر بدانید که برخی از مواد مغذی چه تاثیر فوق العاده ای روی پوست دارند. ویتامین A، E، K و C ، سلنیوم و روی یا زینک، همگی به تولید کلاژن در پوست و بدن کمک می کنند، بنابراین پوست را سفت می کنند. شما می توانید از مکمل های اینها استفاده کرده یا اینکه می توانید مواد غذایی مناسب که حاوی این مواد مغذی هستند نظیر انواع آجیل ها، بذرها، لوبیاها و ماهی را استفاده کنید. 3.بطور کامل خود را آبرسانی کنید. آب بهترین دوست پوست ما می باشد. در کل روز و هر روز  آب بنوشید. روزانه  1تا 2 لیتر آب مصرف کنید و تاثیر آن را روی پوستتان مشاهده کنید. رساندن آب کافی به بدن موجب آبرسانی کل بدن شده و باعث می شود که میزان قابلیت ارتجاعی پوست در سطح بالایی باقی بماند و همچنین به پوست ظاهری تازه و براق می دهد. 4.از اشعه آفتاب به دور باشید مگر اینکه از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. اشعه ماورای بنفشی که از خورشید یا از اتاقک های برنزه کننده پوست به بدن ما تابیده می شوند باعث شل شدن پوست می گردند. در معرض اشعه خورشید بودن میزان کلاژن پوست و قابلیت ارتجاعی آن را کاهش می دهد و  ایجاد چین و چروک ها را شدت می بخشد. بنابراین همیشه از کرم های ضد آفتاب استفاده کنید، حتی زمانی که آسمان ابری است! 5.از ترکیبات آسیب زننده پوست پرهیز کنید علاوه بر اشعه ماورای بنفش، ترکیبات سمی زیاد دیگری نیز وجود دارند که باید از آنها به دور باشیم. سعی کنید ترکیبات موجود در همه صابونها، شامپوها و شوینده های بدن را قبل از خرید چک کنید. اکثر این کالاها دارای ترکیبی به نام سولفات هستند. سولفاتها میزان رطوبت پوست را کاهش داده و تولید کلاژن را کند می کنند. دیگر ترکیبی که باید در مورد آن مراقب باشید کلر است. بعد از اینکه به استخری می روید که آب آن حاوی کلر می باشد، سعی کنید بلافاصله بعد از استخر، بدنتان را شستشو دهید تا هیچ کلری روی آن باقی نمانده باشد. کلر فوق العاده برای پوست خطرناک است، مخصوصا اگر شسته نشده و روی پوست باقی بماند. 6.استفاده از کرم های کلاژن دار البته، هر نوع کرم یا لوسیون حاوی کلاژن برای کمک به سفت شدن پوست ساخته شده است. شما می توانید از کرمهایی که حاوی کلاژن هستند و می توانید در داروخانه های معتبر آنها را پیدا کنید، استفاده کنید. سعی کنید انواع معتبر و تایید شده این کرم ها را به کار ببرید. 7.رژیم سخت و سریع نگیرید زمانی که شما خود را وارد یک رژیم غذایی سفت و سخت می کنید، قطعا وزنتان به سرعت  پایین می آید و پس از آن احتمال زیادی وجود دارد که بطور ناگهانی رژیم غذایی خود را متوقف کرده و به عادتهای غذایی قبلی خود بازگردید، با این کار شما در وضعیتی قرار می گیرید که باعث شلی و افتادن پوستتان خواهد شد. زمانی که شما بطور مکرر وزن اضافه و کم می کنید، پوست شما کشیده می شود ولی نمی تواند قبل از شروع رژیم بعدی خود را ساخته و سفت کند. بنابراین از رژیم های سفت و سخت اجتناب کنید. شما بایستی یک رژیم غذایی سالم و یکسان را ادامه دهید، نه تنها برای  کاهش وزن بلکه برای حل مشکل شلی پوستتان. 8.تمرینات ورزشی علاوه بر وزنه برداری و تمرینات با وزنه، باید تعدادی از ورزشهایی که باعث ساخت ماهیچه می شود نظیر اسکات، پروانه، حرکت شنا، بارفیکس، تمرینات کششی و دیگر ورزشهای غیر هوازی را به برنامه خود بیافزایید. 9.به رژیم غذایی خود دقت کنید درست است که شما از قبل تحت رژیم بوده و وزن کم کرده اید، اما این پروسه هنوز تمام نشده است. اگر می خواهید که شاهد ناپدید شدن پوست و عضلات شل شده تان باشید بایستی تغذیه سالم داشته باشید. از مصرف مواد غذایی پرچرب، غذاهای سرخ کرده چرب و مواد غذایی دارای شکر اجتناب کنید. این  تنقلات و مواد غذایی مضر نه تنها باعث ایجاد جوش صورت می گردند و حالت ارتجاعی پوست را کاهش می دهند، بلکه آنها اعتیادآور بوده و رژیم غذایی را دچار مشکلات و پیچیدگی هایی می کند  و باعث می شود شما همیشه میل شدیدی به این نوع غذاها داشته باشید. 10.ماساژ درمانی گرفتن یک ماساژ خوب نه تنها استرس را کاهش می دهد، بلکه می تواند شلی پوست را  نیز کمتر کند. ماساژ پوست واقعا می تواند به جریان خون کمک کرده و آن را بهتر سازد. بهتر شدن جریان خون پوست باعث سفت شدن پوست می گردد. 11.سیگار نکشید سیگار کشیدن از بسیاری جنبه ها برای ما مضر است، اما برای پوست بی نهایت بد و آسیب زننده است. سیگار خاصیت ارتجاعی پوست را  بسیار کاهش داده و باعث ایجاد چین و چروک می شود. ترک سیگار نه تنها به ششها، قلب و جریان خون کمک می کند بلکه به سفت و محکم ماندن پوست کمک می کند. شاید شما از بودن در اطراف افرادی که سیگار می کشند نیز اجتناب کنید. باید بدانید که سمومی که از سیگار این افراد به سمت پوست می آیند نیز می توانند آسیب رسان باشند. 12.استفاده از کره بدن درست است، نه تنها کره، بلکه کره نارگیل، کره شی، آلوئه ورا و پروتئین سویا همگی ترکیباتی فوق العاده ای  برای کمک به سفت کردن پوست هستند. استفاده روزانه آنها به افزایش رطوبت پوست، تولید کلاژن و سلامتی کلی پوست کمک خواهد کرد. بعلاوه، آنها بوی خیلی خوبی هم دارند. 13.استفاده از برس بدن برس زدن بدن یا لایه برداری آن طبق یک روند مداوم به شما کمک خواهد کرد که پوست محکم و سفتی داشته باشید. شما می توانید یک پد یا لیف لایه بردار ملایم یا یک برس مخصوص بدن را تهیه کنید. می توانید این برس یا پد را یک تا 2 بار در روز به کار ببرید. این کار کمک می کند که  سلولهای پیر و مرده پوست بلند شده و سلولهای تازه و جوان جایگزین آنها گردند. فقط توجه داشته باشید که این لایه برداری باید ملایم باشد، چون لایه برداری شدید می تواند اثر عکس داشته باشد. 14.استفاده از روغن های گیاهی انواع مناسب و سالم روغنها، باعث به دام انداختن رطوبت در پوست می گردند. حفظ رطوبت خارجی پوست به اندازه مصرف آب و آبرسانی بدن از داخل دارای اهمیت می باشد.  با استفاده از مقداری روغن بادام، روغن کودک، روغن آووکادو، روغن جوجوبا یا روغن زیتون و مالیدن اینها به پوست می توانید به سفت شدن پوست خود کمک کنید. 15.لایه برداری علاوه بر لایه برداری با برس، پد یا لیف لایه بردار ، شما می توانید با استفاده از اسکرابهای لایه بردار طبیعی نظیر اسکراب نمک دریا  پوست خود را لایه برداری کنید. طرز تهیه اسکرابهای لایه بردار خانگی را می توانید در اینجا مطالعه کنید. این اسکرابها نه تنها پوست را لایه برداری می کنند بلکه آنها سموم پوست را طی این فرایند دفع می کنند. لایه برداری با نمک دریا پوست را پاکسازی کرده و آن را عاری از هر نوع مواد سمی و مضر می سازد. 16.به یاد داشته باشید که سریع وزن کم نکنید. درست است که کاهش وزن سریع خیلی اغواکننده می باشد، ولی واقعیت این است که انجام این کار باعث آسیب زیادی به بدن خواهد شد. در این شرایط بدن با استرس شدیدی مواجه می شود که باید آن را مدیریت کند. کاهش وزن بایستی طی فرایندی آرام، سالم و بادقت انجام گیرد. هر چقدر سریع تر وزن کم کنید، پوستتان بیشتر شل و افتاده خواهد شد. 17.به اندازه کافی بخوابید پوست ما در هنگام خواب خود را بازسازی و جوان می سازد. هرچه ساعات خواب بیشتر باشد(البته نه بیشتر از حد معمول توصیه شده7 تا 8 ساعت)، پوست زمان بیشتری برای آرام شدن، بازسازی و احیای خود دارد. 18.مصرف مواد غذایی پر پروتئین پروتئین ماهیچه های درون بدن را ساخته و به پوست کمک خواهد کرد که بعد از کاهش وزن به حالت ارتجاعی مناسب خود برگردد. می توانید پروتئین مورد نیاز بدن را از طریق گوشت های کم چرب نظیر بوقلمون و مرغ تامین کنید.  سعی کنید  بعد از انجام تمرینات ورزشی از تنقلات یا وعده های سرشار از پروتئین استفاده کنید و مدت کوتاهی بعد از آن تاثیرش بر روی سفتی پوستتان را مشاهده کنید. تعدادی از  مواد غذایی که چربی شکم را می سوزانند: جودوسر بادام روغن زیتون تخم مرغ Whey  پروتئین توتها گوشت های کم چرب غلات سبوس دار کره بادام زمینی سبزیجات سبزرنگ 19.مصرف کافی تمام گروههای غذایی میوه ها و سبزیجات بخش مهمی از سبک زندگی سالم را تشکیل می دهند. و حتی اهمیت شان در  تقویت و استحکام پوست بسیار بیشتر است. مصرف مقادیر توصیه شده روزانه از تمام گروههای غذایی بخصوص میوه ها و سبزیجات  کاملا این فرایند را سرعت می بخشند. مصرف میوه های خام، سبزیجات و حتی ماهی خام مثل سوشی، مواد مغذی و منافع فراوانی را نسبت به انواع پخته آنها، عاید بدن می سازد.  20.جراحی برخی اوقات با انجام تمام توصیه ها نتیجه ای عایدمان نمی شود. در اینصورت، ممکن است این مشکل ناشی از ژنتیک مان باشد که از بازسازی دوباره پوست و انعطاف پذیری آن جلوگیری می کند. یا در برخی موارد زنان بعد از دوران بارداری و زایمان، دچار افتادگی شدید پوست و ماهیچه های بدن می شوند که تنها چاره درمان آن جراحی می باشد. در طی این جراحی ها، پوست کشیده و جمع شده و به جایی گیر داده می شود و می تواند به کاهش پوست شل و اضافی کمک کند. در مقالات بعدی به تمرینات و حرکات ورزشی که باعث سفت شدن پوست و ماهیچه ها می گردند حتما اشاره خواهد شد. Google
29 مرداد, 1393 - 15:00 1 Fatima
مواد غذایی کلیدی برای تامین یک صبحانه سالم پروتئین و غلات سبوس دار می باشد.
همه ما میلیونها بار شنیده ایم که صبحانه مهم ترین وعده غذایی است. مادران اکثر ما در دوران کودکی مان برای خوراندن صبحانه(مخصوصا تخم مرغ عسلی) به ما مشکل داشته اند! گذشته از همه این حرفها صبحانه وعده بسیار مهمی می باشد. زیرا صبحانه متابولیسم بدن را در ابتدای روز آغاز می کند، افرادی که همیشه صبحانه می خورند،داراری  وزن متعادلتر و سالمتری هستند. اما آیا  شما می دانستید که صبحانه باعث روشن شدن و شروع فعالیت مغز نیز می شود؟ البته، ما درباره یک صبحانه مناسب صحبت می کنیم نه یک کاسه پر از غلات شکر دار. اگر شما مواد غذایی مناسبی را برای صبحانه میل کنید، در طول روز هوشیارتر، پرانرژی تر و از لحاظ ذهنی تیزتر خواهید شد. مواد غذایی کلیدی برای تامین یک صبحانه سالم پروتئین و غلات سبوس دار می باشد. بیایید با هم نگاهی به بهترین مواد غذایی برای صبحانه بیاندازیم. جودوسر زمانی که شما در هنگام شب خواب هستید، در واقع در حالت ناشتا به سر می برید. زمانی که از خواب بیدار می شوید ، مغز شما به ذخیره تازه ای از قند خون یا گلوکز نیاز دارد. اگرچه یک صبحانه حاوی شکر زیاد،  میزان قند خون شما را به سرعت بالا می برد، ولی بعد از چند ساعت شما یک افت ناگهانی قند خون را تجربه خواهید کرد. از طرف دیگر، جو دوسر سبوس دار( مانند غلات سبوس دار) به آرامی در بدن جذب می شود. با خوردن جو دوسر، به جای  افزایش سریع و ناگهانی، قند خون با سرعتی آرام و پیوسته افزایش خواهد یافت. مطالعات نشان داده اند که کودکانی که هنگام صبحانه جودوسر سبوس دار مصرف می کنند در هنگام امتحانات  نمره بالاتری از کودکانی که صبحانه حاوی شکر می خوردند، کسب می کنند. این امرتایید کننده این تئوری می باشد که افت قند خون بر روی حافظه و تمرکز تاثیر مستقیم دارد. تخم مرغ تخم مرغ  جزو قدیمی ترین و رایجترین مواد غذایی در وعده صبحانه است و البته انتخابی هوشمندانه. تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی پروتئین بوده و از آنجایی که زمان بیشتری طول می کشد تا بدن ما پروتئین را هضم کند، ما احساس سیری بیشتری خواهیم کرد. این بدین معنی است که شما با مصرف تخم مرغ، احساس نیاز یا اشتهای کمتری نسبت به تنقلات شیرین بین وعده صبحانه و ناهار پیدا خواهید کرد که نه تنها به کنترل وزن کمک می کند، بلکه میزان قند خون و هوشیاری ذهنی شما را در حد نرمال و بهینه نگه می دارد. سفیده تخم مرغ مخصوصا حاوی خالص ترین فرم پروتئین می باشد. کیفیت بالای پروتئین تخم مرغ به بدن کمک می کند که آن را بهتر جذب کند. تخم مرغ همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که ترکیبات ضروری برای عملکرد همزمان جسم و ذهن ما با یکدیگر هستند. کره بادام زمینی با نان تست سبوس دار علاوه بر خوشمزه بودن، این صبحانه حاوی مقادیر زیادی انرژی نیز می باشد. با کره بادام زمینی شما از مزایای پروتئین بهره مند خواهید شد. با نان تست سبوس دار، شما ویژگیهای منحصر بفرد غلات کامل را از آن خود خواهید کرد که باعث می شوند قند خون بطور ناگهانی بالا نرفته و میزان گلوکز خون را در طول روز تنظیم می کنند. می توانید روی نان تست و کره بادام زمینی برش هایی از موز هم گذاشته و صبحانه خود را با ویتامین ها و مواد مغذی دیگری نظیر پتاسیم ارزشمندتر سازید. پتاسیم کمک می کند که مغز  برای تفکر صریح تر و کاهش دادن استرس ها بهتر اکسیژن رسانی شود. ماست چکیده مصرف ماست در هنگام صبحانه رسم جدیدی نیست، ولی ماست چکیده شاید بنظرتان کمی عجیب بنظر برسد و در بین عموم مردم زیاد شایع نباشد. ماست چکیده نه تنها دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد، بلکه غنی تر و خامه ای تر از ماست معمولی نیز می باشد. این پروتئین اضافه به شما احساس سیری بیشتری را  در طول روز خواهد داد. ماست چکیده همچنین حاوی کربوهیدرات پایینی می باشد. کربوهیدراتی که در دوناتها یا سایر شیرینی ها وجود دارد باعث گرسنگی شدیدتر شما در ادامه روز خواهد شد. و ما از قبل می دانیم که افت قند خون  می تواند باعث پایین آمدن هوشیاری ذهنی ما گردد. سعی کنید مقداری میوه یا بادام را برای طعم دهی به ماست چکیده اضافه کرده و میل کنید. ناهار برای صبحانه چرا تغییری ایجاد نکرده و غذای ناهار خود را در هنگام صبحانه نخوریم؟ قانونی وجود ندارد که شما نتوانید این کار را بکنید. و اگر شما از تکراری بودن وعده صبحانه خود خسته شده اید، خوردن غذاهای گرم ناهار برای صبحانه می تواند تنوعی در روز شما ایجاد کند. البته، ما درباره یک پیتزای سرد یا غذای شب مانده دوباره گرم شده صحبت نمی کنیم. پیشنها ما یک سیب زمینی پخته شده به همراه ماست چکیده به جای سس مایونز است که روی آن را با کمی پیازچه خرد شده تزیین کرده اید. یا یک سوپ سبزیجات خوشمزه به همراه  کمی نان سبوس دار در کنار آن.       Google
21 مرداد, 1393 - 11:14 2 Fatima
پروفسور کریستوفر اچنربیان می کند که: چای سبز سالم ترین نوشیدنی است که می توان مصرف کرد.
چای سبز برای سلامت ما بسیار خوب می باشد، طوریکه حتی محققان نیز روی آن تاکید دارند. پروفسور کریستوفر اچنر، دانشمند و محقق بیان می کند که: چای سبز سالم ترین نوشیدنی است که می توان مصرف کرد. البته باید گفت که هیچ ماده غذایی ما را از ابتلا به بیماری ها مصون نمی سازد. سلامت ما به سبک زندگی و ژنهای ما بر می گردد، بنابراین حتی اگر تمام طول روز را هم چای سبز بنوشیم، بایستی از طرق دیگر هم مراقب خودمان باشیم، مثلا سیگار نکشیم، فعال باشیم و رژیم غذایی سالمی داشته باشیم. بزرگترین خاصیت چای سبز چیست؟ همه خواص چای سبز به میزان کاتکین موجود در آن برمی گردد. کاتکین ها آنتی اکسیدانهایی هستند که با آسیب سلولی مقابله کرده و یا حتی از این آسیب جلوگیری می کنند. معمولا و خوشبختانه  چای سبزهای موجود در بازار فرآوری نشده و وقتی به دست ما می رسند هنوز هم غنی از کاتکین می باشند. نتایجی که تحقیقات علمی نشان می دهند: نشان داده شده است که چای سبز جریان خون را اصلاح کرده و کلسترول را کاهش می دهد. مروری بر بسیاری از مطالعات انجام شده گذشته در سال 2013 نشان داد که چای سبز از دسته بیماری های مرتبط با مشکلات قلبی پیشگیری می کند، از فشار خون بالا گرفته تا نارسایی احتقانی قلب. چیزی که برای قلب مفید باشد معمولا برای مغز نیز مفید است؛ چون  مغز ما نیز به رگهای خونی سالم نیازمند است. در یک مطالعه سوییسی، ام آر آی افرادی که چای سبز مصرف کرده بودند نشان داد  این افراد فعالیت بیشتری را در مراکز حافظه مغزشان دارند. نشان داده شده است که چای سبز همچنین به توقف تشکیل پلاکهای مغزی مرتبط با بیماری آلزایمر کمک می کند. به نظر می رسد که چای سبز به ثابت نگه داشتن میزان قند خون در بیماران دیابتی کمک می رساند. به دلیل اینکه کاتکین ها کلسترول و فشار خون را پایین می آورند، می توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب های  ناشی از رژیم غذایی پرچرب کمک کنند. تاثیر بر کاهش وزن متاسفانه هیچ نوشیدنی یا خوراکی نمی تواند چربیها را آب کند! با این حال، مدارک متعددی وجود دارند که نشان می دهند، ترکیب فعال موجود در چای سبز، EGCG، می تواند به کاهش وزن کمک کند، برخی مطالعات نیز هیچ تاثیری را نشان نداده اند. اما چای سبز جایگزین بسیار خوبی برای نوشیدنی های شیرین که باعث چاقی می شوند، می باشد. همه چیز به خوبی پیش خواهد رفت، اگر 1 تا 2 فنجان چای سبز را جایگزین یک قوطی نوشابه کنید، با این کار شما در یک سال آینده بیش از 50 هزار کالری کمتر انرژی مصرف می کنید. این مقدار  می تواند باعث کاهش وزن شما به میزان 6.8 کیلوگرم گردد. فقط توجه داشته باشید که برای کاهش وزن چای سبز را با شکر یا عسل ننوشید. تاثیر بر سرطان مطالعاتی که بر روی تاثیر چای سبز بر سرطان انجام شده است دارای نتایج مختلفی می باشد. اما نشان داده شده است که چای سبز به سلامت سلولها در تمام سطوح رشد کمک می کند. مدارکی وجود دارد که نشان می دهد چای سبز ممکن است بتواند به نابودی سلولهای سرطانی کمک کند، اما تحقیقات در این زمینه در مراحل اولیه قرار دارند و نمی توان هنوز بطور قطع بر روی خواص پیشگیری از سرطان چای سبز حساب باز کرد. تاثیر به عنوان آرامبخش نوشیدن چای باعث آرام و ریلکس شدن ما می شود. نوعی ماده شیمیایی طبیعی به نام تیانین در چای سبز وجود دارد که می تواند تاثیر آرام کنندگی داشته باشد. شاید بزرگترین مزیت چای سبز این باشد که با مصرف آن می توانید کمی از استفاده چای سیاه خود بکاهید. در اینجا روشهایی را برای  نحوه مصرف درست چای سبز یادآور می شویم: چای سبز را هیچوقت به آب در حال جوش اضافه نکنید. این کار باعث از بین رفتن خاصیت کاتکین ها خواهد شد. اضافه کردن لیمو. ویتامین C باعث می شود کاتکین ها راحتتر جذب شوند. از طرف دیگر، لبنیات باعث می شود کاتکین ها سخت تر جذب بدن گردند. میزان مواد مغذی موجود در چای سبز می تواند متغیر باشد. برگهای تازه و با کیفیت   چای سبز معمولا دارای مقادیر بیشتری از مواد مغذی نسبت به انواع نوشیدنی های آماده چای سبز موجود در بازار می باشند.   Google
20 مرداد, 1393 - 12:40 0 Fatima
فلفل قرمز با بالا بردن دمای بدن می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث کاهش وزن شود.
راههای مختلفی برای مصرف فلفل قرمز وجود دارد که می تواند به کاهش وزن کمک کند. زمانی که شما فلفل قرمز را بطور منظم مصرف کنید، می تواند متابولیسم بدن را تا 25 درصد افزایش دهد. این سوال مطرح می شود که این ماده غذایی چطور عمل می کند؟گرمایی که بعد از خوردن غذاهای تند احساس می کنیم به این دلیل است که این غذاها دمای داخلی بدن را بالا برده و بدن نیاز دارد که خودش را خنک کند. زمانی که بدن مجبور به خنک کردن خودش شود، کالری بیشتری نیز  می سوزاند. در اینجا 12 روش مصرف فلفل قرمز را برای کمک به کاهش وزن بیان کرده ایم. 1.همراه با لیموناد شاید  شما درباره پاکسازی بدن از سموم یا تاثیر لیموناد حاوی فلفل قرمز در کاهش وزن مطالبی را  شنیده باشید. یک لیموناد با طعم تند که از آب لیموی طبیعی و تازه ، عصاره یا شیره افرا،  پودر فلفل قرمز و آب مقطر تهیه شده باشد و مصرف آن به مدت 10 روز تنها چیزی است که باید انجام دهید. یک لیوان از این لیموناد حاوی فلفل قرمز باعث راه اندازی و افزایش متابولیسم بدن خواهد شد. می توانید این لیموناد را در منزل تهیه و یا از انواع لیمونادهای سرد و حاوی فلفل قرمز موجود در بازار استفاده کنید، با انجام این کار یکی از روشهای مصرف فلفل قرمز برای کمک به کاهش وزن را به سادگی انجام داده اید. 2.همراه با چای لیمو نوشیدن چای لیموی داغ حاوی فلفل قرمز در وعده صبحانه می تواند میزان انرژی را افزایش داده  و سوخت و ساز بدن را در طول روز تسریع کند. برای شروع سعی کنید نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز را به چای لیمو اضافه کنید. اگر طعم آن خیلی برایتان تند نبود می توانید نصف قاشق چایخوری دیگری به آن بیافزایید. برای بهتر شدن طعم چای می توانید کمی زنجبیل هم اضافه کنید. 3.همراه با سبزیجات آیا از مصرف سبزیجات یکنواخت خسته شده اید؟ از فلفل قرمز تازه برای طعم دهی غذاهای حاوی سبزیجات استفاده کنید. یا کمی پودر فلفل قرمز را روی سالاد تان بپاشید. 4.همراه با گوشت غذای گوشتی خود را با مقداری پودر فلفل قرمز مزه دار کنید. فلفل قرمز مخصوصا برای مزه دار کردن گوشت مرغ و ماهی بسیار مناسب می باشد. می توانید فلفل قرمز را به مواد  مخصوص مزه دار کردن و خواباندن گوشت، اضافه کنید. 5.هات چاکلت مکزیکی برای درست کردن هات چاکلت مکزیکی کافیست کمی فلفل قرمز را درون فنجان هات چاکلت خود بریزید. می توانید برای تکمیل شدن طعم آن کمی دارچین هم اضافه کنید. همچنین می توانید انواع مختلفی از شکلات های تلخ حاوی فلفل قرمز را نیز در فروشگاهها پیدا کنید. 6.همراه با لوبیاها می توانید در خوراک لوبیا و یا در غذاهای دیگری که حاوی لوبیا می باشد کمی پودر فلفل قرمز اضافه کنید . فلفل قرمز طعم مطلوبی به همه انواع لوبیا می دهد. 7.سوپ تند می توانید کمی فلفل قرمز به انواع سوپ ها، تاس کباب و خوراک لوبیا بیافزایید. 8.همراه با تخم مرغ فلفل قرمز عالی ترین ادویه برای غذاهای حاوی تخم مرغ است. املت ها، سالاد تخم مرغ و تخم مرغ آب پز با فلفل قرمز بسیار خوشمزه خواهند شد. و علاوه بر طعم، رنگ زیبایی هم به این غذاها می بخشد. 9.جایگزین نمک سعی کنید یک نمکدان مجزا را برای فلفل قرمز سر سفره غذا بگذارید تا بتوانید با هر وعده غذا از این ادویه خوشمزه و چربی سوز استفاده کنید. و فلفل را جایگزین نمک کنید تا سدیم کمتری مصرف کنید. 10.فلفل قرمز تازه اگر شما آستانه تحمل بالایی به طعم تند فلفل دارید، می توانید فلفل قرمز را خام و به همراه غذا میل کنید. یا اینکه آنها را خرد کرده و روی سالاد بریزید.         Google
19 مرداد, 1393 - 16:29 1 Fatima
باید گفت که اکثر مواد مغذی موجود در تخم مرغ که به کاهش وزن کمک می کنند درزرده آن قرار دارند.
همه ما شنیده ایم که تخم مرغ، ماده غذایی سالم در تامین  سلامت ما می باشد و به همین دلیل مواد مغذی موجود در آن همیشه مورد توجه ویژه قرار گرفته است. تخم مرغ یکی از پیچیده ترین مواد غذایی بوده و بیشتر از همه مورد بی مهری واقع شده است. از آنجاییکه زرده تخم مرغ حاوی حاوی چربیهای اشباع و کلسترول می باشد، بسیاری از افراد درباره چربیهای موجود در زرده تخم مرغ هراس دارند، اما باید گفت که اکثر مواد مغذی موجود در تخم مرغ که به کاهش وزن کمک می کنند، عملا در زرده تخم مرغ یافت می شوند. کلسترول موجود در تخم مرغ می تواند میزان کلسترول بد را پایین آورده و کلسترول خوب را افزایش دهد. اگر شما در حال اجرای رژیم غذایی برای کاهش وزن هستید که سخت بوده و همیشه گرسنه می مانید و نتیجه ای هم عایدتان نشده است، هر روز صبح یک عدد تخم مرغ بخورید. مواد مغذی موجود در تخم مرغ ممکن است تمام آن چیزی باشند که شما برای کاهش وزن سریع تر به آن نیاز دارید! 1.کولین کولین ماده مغذی است که ما زیاد درباره آن نشنیده ایم، اما یکی از بهترین مواد مغذی موجود در تخم مرغ است که می تواند باعث کاهش وزن شده و از سرطان پیشگیری کند. کولین عملا نوعی ویتامین B یا همان B4 می باشد که ژنهای مخصوص سوزاندن چربیها را در بدن روشن کرده و ما را در برابر سرطان سینه محافظت می کند. این ماده همچنین به درمان بیماریهای روانی کمک کرده و باعث سلامت بینایی ما می شود. 2.ویتامین D ویتامین D ترکیبی است که اکثر ما می دانیم  برای داشتن استخوان هایی سالم به آن نیاز داریم، اما این ویتامین یکی از بهترین مواد مغذی موجود در تخم مرغ است که می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. ویتامین D به بدن کمک می کند که میزان بهینه ای کلسیم تولید کند تا استخوانها قوی شده و توانایی حمایت از توده عضلانی بدن را داشته باشند. بعلاوه، ویتامین D به توسعه سلامت مغز و  تعادل میزان انرژی در بدن کمک کرده و می تواند احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. 3.ویتامین B6 ویتامین B6 ماده مغذی است که در اکثر مواد غذایی وجود دارد و تخم مرغ یکی از بهترین منابع این ویتامین می باشد. این ویتامین B دارای تاثیر آرامش بخش بوده و گفته می شود که بدن را غنی کرده و این امر می تواند به کم خوری  کمک کند. ویتامین B6  همچنین متابولیسم بدن را تسریع کرده و یک چرخه خواب منظم و سالم را برای ما تامین می کند. 4.پروتئین یک عدد تخم مرغ حاوی 6 گرم پروتئین و فاقد هرگونه نشاسته ای می باشد که وجود این نشاسته باعث جلوگیری از سوختن چربیها به عنوان سوخت گردد. بدن ما در صورت کم بودن نشاسته چربی بیشتری می سوزاند، زیرا بدن بیشتر چربی و پروتئین را به عنوان سوخت مصرف می کند، که این امر باعث انعطاف پذیری و سفت شدن عضلات می شود. خوردن یک عدد تخم مرغ با یک جفت سفیده اضافه بهترین راه برای دریافت پروتئین و منعطف ساختن عضلات و کمک به کاهش وزن سریعتر می باشد. 5.ویتامین B12 تخم مرغ همچنین منبع فوق العاده ای از ویتامین B12  بوده و برای افراد گیاهخوار که نمی خواهند گوشت مصرف کنند یا مکمل های این ویتامین را دریافت کنند، گزینه فوق العاده ای می باشد. اگرچه تخم مرغ حاوی  مقدار ویتامین B12 مورد نیاز روزانه یک فرد  برای انجام  واکنش های متابولیسمی نیست، ولی یک عدد تخم مرغ حدود 25 % نیاز بدن به ویتامین B12  را برطرف می کند. 6.اسید چرب های ضروری اگر می خواهید که جوان و زیبا بمانید و وزنتان را پایین بیاورید باید این اسیدهای چرب را دوست داشته باشید! اسیدهای چرب ضروری به بدن در سوزاندن چربی ها کمک کرده و پوست را باطراوت و نرم نگه می دارند و برای سلامت قلب ما عالی هستند. با وجود اینکه تخم مرغ حاوی چربیهای اشباع می باشد، این چربیها عملا انواع خوب چربی هستند، مشابه چربیهای اشباع موجود در نارگیل و شکلات تلخ. 7.لوسین لوسین یک آمینو اسید با زنجیره جانبی آلیفاتیک است که برای کاهش وزن بسیار حیاتی می باشد. لوسین متابولیسم را سرعت بخشیده، از کار افتادگی عضلات را جلوگیری می کند و به شما انرژی بیشتری حتی قبل از انجام تمرینات ورزشی می دهد. تخم مرغ منبع فوق العاده ای از این ماده مغذی می باشد و این امر تخم مرغ را ماده غذایی مناسبی برای استفاده قبل از انجام تمرینات ورزشی می سازد. تخم مرغ همچنین منبع عالی ویتامین های A,B3 و E می باشد که همگی برای تامین سلامت بدن ضروری هستند. اگر شما یکی از طرفداران تخم مرغ نیستید، سعی کنید از غذاهایی که حاوی تخم مرغ است یا پنکیک های پر پروتئین برای بهره گیری از مزایای تخم مرغ استفاده کنید. اگر به تخم مرغ علاقه دارید می توانید مانند بدنسازها آن را با اسموتی های میوه ای خود نیز مخلوط کنید.     Google