موادغذایی برتر

28 مرداد, 1394 - 09:40 0 Fatima
مواد غذایی سالم و متعادل و ورزش منظم می توانند به سلامت قلب کمک زیادی کنند.
قلب یک عضو عضلانی به اندازه یک مشت است که خون را به تمام نقاط بدن پمپ می کند. بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر زنان و مردان در دنیا می باشد. بیماری های قلبی به مشکلاتی اطلاق می شود که روی ساختار و عملکرد قلب و رگ های خونی تاثیر می گذارند. برخی از بیماری های رایج قلبی عبارتند از: بیماری عروق کرونر، ایسکمیک قلب، ریتم نامنظم قلب، تصلب شرایین، انفارکتوس میوکارد، فشار خون بالا، بیماری مادرزادی قلبی و بیماری عروق محیطی. عواملی مانند کشیدن بیش از حد سیگار، کم تحرکی، پیری، سابقه بیماری قلبی خانوادگی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، دیابت، چاقی و مصرف بیش از حد الکل و کافئین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. برخی از علایم رایج مشکلات قلبی عبارتند از: سرفه مداوم، درد قفسه سینه، اضطراب، خستگی، نبض تند یا نامنظم و تنگی نفس. بهبود عملکرد قلب وابسته به کیفیت خون و جریان مناسب خون می باشد. رژیم غذایی سالم و متعادل و ورزش منظم می توانند به سلامت قلب کمک زیادی کنند. چگونه سلامت قلب را حفظ کنیم؟ ما در اینجا به 10 گیاه و ادویه ای که برای قلب بسیار مفید هستند اشاره خواهیم نمود. سیر ​ سیر به دلیل خواص ضدالتهابی، ضد لخته شدن و ضدپلاکتی ای که دارد برای قلب بسیار مفید است. سیر در درمان کلسترول بالا، افزایش تجمع پلاکت، فشار خون بالا و در نهایت در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مفید است. روزانه 1 تا 2 حبه سیر تازه مصرف کنید. همچنین می توانید با مشورت دکتر از مکمل سیر استفاده کنید. زردچوبه ​ زردچوبه دارای ترکیبی به نام کورکومین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد. کورکومین سلامت قلبی و عروقی را افزایش و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. زردچوبه گردش خون را افزایش داده و از لخته شدن خون جلوگیری کرده و احتمال وقوع حملات قلبی را کاهش می دهد. حتی زردچوبه التهاباتی که می تواند منجر به ایجاد بیماری های قلبی شود را کنترل می کند. به علاوه زردچوبه با مهار اکسیداسیون چربی ها و کاهش کلسترول از سفت شدن عروق جلوگیری می کند. از زردچوبه در غذاهای تان استفاده کنید و یا روزانه یک لیوان شیر زردچوبه گرم بنوشید. همچنین شما می توانید روزانه 3 مرتبه از کپسول کورکومین استاندارد استفاده نمایید. برای استفاده از دوز مناسب با دکتر خود مشورت کنید. زالزالک ​ زالزالک یکی از گیاهان شناخته شده برای سلامت قلب می باشد. زالزالک با متسع کردن رگ های خونی به کاهش فشار خون کمک می کند. زالزالک با افزایش جریان خون به قلب و بهبود انقباضات قلب منجر به قوی تر شدن کلی قلب و عملکرد بهتر آن می شود. همچنین زالزالک به ثابت شدن ضربان قلب نیز کمک می کند. مطالعات علمی نشان داده که زالزالک در درمان بیماری های قلبی عروقی و بیماری های ایسکمیک قلب موثر است. با مشورت دکتر روزانه 2 یا 3 مرتبه از مکمل زالزالک استفاده نمایید. میزان دوز مصرفی باید بین 160 تا 1800 میلی گرم باشد. چای ترش ​ چای ترش یا چای مکی ( Hibiscus Sabdariffa)  در درمان بیماری های قلبی موثر است. عصاره گل چای ترش بر روی مکانیسم های تصلب شرایین، قند خون، چربی و فشار خون تاثیر گذاشته و به سلامت کلی قلب کمک می کند. روزی دو مرتبه 1 فنجان چای ترش بنوشید. همچنین شما می توانید روزی 2 بار، 100 تا 250 میلی گرم عصاره چای ترش را مصرف نمایید. فلفل قرمز ​ فلفل قرمز دارای کپسایسین می باشد که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. همچنین فلفل قرمز در گشاد شدن عروق خونی و جلوگیری از لخته شدن خون نقش دارد. همه این عوامل به داشتن قلبی سالم کمک می کنند. کپسایسین به کاهش تری گلیسرید و کلسترول LDL کمک می کند که هر دو از عوامل اصلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند. به علاوه فلفل قرمز به سوزاندن کالری و از دست دادن وزن کمک می کند که خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش می دهد. ½ تا 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز را در یک فنجان آب گرم بریزید و هفته ای چند بار از این ترکیب استفاده کنید. همچنین شما می توانید با مشورت پزشک از مکمل های کپسایسین استفاده کنید. توجه: از مصرف بیش از حد فلفل قرمز پرهیز نمایید. زنان باردار، مادران شیرده و کودکان باید از خوردن فلفل قرمز پرهیز کنند. چای سبز ​ چای سبز به دلیل فلاوونوئیدها و آنتی اکسیدان هایش برای قلب بسیار مفید می باشد. چای سبز به سلامت سلول های تشکیل دهنده جداره درونی قلب و رگ های خونی کمک می کند و همچنین نقشی کلیدی را در کاهش کلسترول و تری گلیسرید ایفا می نماید. مطالعات نشان داده که مصرف منظم چای سبز عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشد. نوشیدن روزانه بیش از 5 فنجان چای سبز خطر مرگ ناشی از حملات قلبی و سکته مغزی را تا 26 درصد کاهش می دهد. روزانه 4 تا 5 فنجان چای سبز بنوشید. همچنین می توانید روزانه از 100 تا 750 میلی گرم عصاره استاندارد چای سبز استفاده کنید. دارچین ​ این ادویه می تواند شما را در مقابل بیماری های قلبی ایمن کند. دارچین از آزاد شدن اسیدهای چرب التهابی از غشای پلاکت های خون جلوگیری می کند و بدین ترتیب به حفظ غلظت مناسب خون کمک می کند و باعث کاهش فشار خون بالا می شود. همچنین دارچین با کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون به سلامت قلب کمک می کند. روزانه ½ تا 1 قاشق چایخوری دارچین مصرف نمایید. می توانید از پودر دارچین در چای، اسموتی ها، سوپ ها و سالادها استفاده کنید. توجه: افرادی که به دارچین آلرژی دارند باید از خوردن آن پرهیز کنند. زنجبیل ​ زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی و رقیق کنندگی خون بوده و می تواند کلسترول LDL را کاهش دهد. زنجبیل دارای ترکیبی به نام جینجرول می باشد که به سلامت رگ های خونی و افزایش جریان خون در سراسر بدن کمک می کند. مصرف منظم عصاره زنجبیل کلسترول پلاسما را کاهش داده و اکسیداسیون LDL و پیشرفت آترواسکلروز را مهار می کند. روزانه 2 تا 3 مرتبه دمنوش زنجبیل بنوشید. همچنین می توانید در غذاهای خود از زنجبیل استفاده کنید. توجه: اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید قبل از استفاده از زنجبیل با دکتر خود مشورت کنید. بذر شنبلیله ​ بذر شنبلیله دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده و در سلامت قلب موثر است. چندین ترکیب در بذر شنبلیله وجود دارد که در کاهش کلسترول، درمان رگ های مسدود شده، کاهش فشار خون و جلوگیری از حملات قلبی نقش دارند. به علاوه بذر شنبلیله به تثبیت قند خون و جلوگیری از چاقی که از عوامل ایجاد کننده بیماری های قلبی اند، کمک می نماید. یک قاشق چایخوری بذر شنبلیله را به مدت 12 ساعت در آب بخیسانید و سپس آب آن را تخلیه نموده و بذرهای خیس خورده را با معده خالی بخورید. هر روز این کار را انجام دهید. همچنین می توانید روزی یک تا دو فنجان چای بذر شنبلیله را بنوشید. 10 .  بذر و برگ گشنیز بذر و برگ تازه گشنیز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی طبیعی و فعالیت ضدپلاکتی برای قلب مفید هستند. گشنیز از تجمع پلاکت ها که می تواند باعث اختلال در جریان خون به قلب شود، جلوگیری می کند. بذر گشنیز دارای فعالیت کاهش چربی در بدن بوده و به کاهش کلسترول بد (LDL) و تری گلیسرید کمک می کند. گشنیز در درمان دیابت که یکی از عوامل ایجاد کننده بیماری های قلبی است نقش دارد. یک قاشق چایخوری پودر بذر گشنیز را به یک فنجان آب اضافه کنید و آب را بجوشانید. سپس آن را صاف نموده و آب آن را بنوشید. همچنین می توانید از گشنیز و بذر آن در غذاهای خود استفاده کنید.  
5 تير, 1394 - 10:23 0 Fatima
غذاهای زیادی به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کنند و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر هستند.
امروزه آنتی بیوتیک ها به یکی از پرکابردترین داروهای تجویز شده توسط پزشکان تبدیل شده است. این مسئله خطرناک است زیرا استفاده بیش از حد و یا نادرست از آنتی بیوتیک ها می تواند منجر به مقاومت به آنتی بیوتیک ها شود. بعلاوه استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها می تواند باکتری مفید و دفاعی طبیعی بدن را که در روده زندگی می کنند، از بین برده و باعث ایجاد عوامل جانبی مانند اسهال، تهوع و ناراحتی خفیف معده می شود. بقراط در سخنی جالب گفته است که "اجازه دهید که غذاهای شما داروهای شما باشند و داروهای شما غذاهای شما" این سخن در شرایطی که شما با وجود آنتی بیوتیک های طبیعی فراوان از آنتی بیوتیک های مصنوعی استفاده می کنید، بسیار درست و منطقی به نظر می رسد. غذاهای زیادی به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کنند و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر هستند. بر خلاف آنتی بیوتیک های مصنوعی، آنتی بیوتیک های طبیعی با عفونت های قارچی و ویروسی نیز مبارزه می کنند. بعلاوه آنتی بیوتیک های طبیعی باکتری های مفید بدن را از بین نمی برند. ادامه آنتی بیوتیک های طبیعی را در اینجا بخوانید. برای مطالعه قسمت اول این مقاله اینجا کلیک کنید.   5. زردچوبه در طب سنتی چینی و هندی از خواص آنتی بیوتیکی زردچوبه برای کمک به از بین بردن باکتری های بیماری زا استفاده می شود و زردچوبه قدرت دفاعی بدن در مقابل باکتری ها را افزایش می دهد. بعلاوه زردچوبه از ایجاد عفونت های باکتریایی در محل زخم جلوگیری می کند. بر اساس مقاله چاپ شده در مجله عوامل ضد میکروبی و شیمی درمانی، بررسی فعالیت ضد میکروبی کورکومین در مقابل هلیکوباکتر پیلوری نتایج مثبتی را در پی داشته است. کورکومین یک ماده فعال در زردچوبه می باشد. نحوه استفاده: 1 قاشق غذاخوری پودر زردچوبه و 5 تا 6 قاشق غذاخوری عسل را ترکیب نمایید و آن را در یک شیشه در بسته نگه دارید. روزی دوبار نصف قاشق چایخوری این ترکیب را استفاده نمایید. شما همچنین می توانید روزی 2 مرتبه از مکمل های زردچوبه (400 تا 600 میلی گرم) استفاده نمایید. با این حال ابتدا با دکترتان مشورت نمایید. 6. سرخارگل یا آکیناسه سرخارگل یک آنتی بیوتیک طبیعی می باشد که می تواند زخم ها و عفونت های باکتریایی را درمان نماید. این گیاه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و بنابراین بدن می تواند با چندین عفونت مبارزه نماید. نحوه استفاده: استفاده از کرم یا پماد موضعی سرخارگل (روزی چند مرتبه) می تواند برای ضدعفونی و درمان اگزما و پسوریازیس مفید واقع شود.همچنین سرخارگل می تواند زخم های باز و دیگر مشکلات پوستی مرتبط با باکتری ها را درمان نماید. برای کمک به دفع عفونت های باکتریایی روزانه 1 تا 2 فنجان چای سرخارگل  بنوشید. شما همچنین می توانید روزی 2 تا 3 مرتبه از مکمل های 300 میلی گرمی استفاده کنید. قبل از مصرف این مکمل ها با دکتر خود مشورت نمایید. توجه: این گیاه را بیشتر از 1 هفته یا 10 روز مصرف نکنید مگر در مواقعی که پزشک تجویز نموده است. بعلاوه این گیاه برای افرادی که از اختلالات خود ایمنی رنج می برند مناسب نمی باشد. 7. زنجبیل خاصیت آنتی بیوتیکی طبیعی زنجبیل به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های باکتریایی کمک می کند. زنجبیل تازه دارای اثرات آنتی بیوتیکی در مقابل پاتوژن های مواد غذایی مثل سالمونلا می باشد. همچنین زنجبیل دارای اثرات ضدباکتریایی در مقابل عفونت های تنفسی و پریودنتال (بافت های اطراف دندان مثل لثه و استخوان ها) می باشد. نحوه استفاده: چای زنجبیل یک اقدام پیشگیرانه عالی در مقابل عفونت های باکتریایی می باشد. برای تهیه چای زنجبیل حدود 5/2 سانتی متر زنجبیل تازه را رنده کنید و درون نصف فنجان آب ریخته و حدود 10 دقیقه آن را بجوشانید. سپس آن را صاف نموده و مقداری عسل و آبلیمو به آن اضافه کرده و آن را بنوشید. همچنین می توانید از زنجبیل تازه یا خشک در غذاهای خود استفاده نمایید. ضمنا می توانید با مشورت دکتر از کپسول زنجبیل استفاده کنید. 8. گیاه مهر طلایی  خاصیت آنتی بیوتیکی طبیعی گیاه مهر طلایی  به خوبی در درمان عفونت های باکتریایی داخلی و موضعی کاربرد دارد. مهر طلایی دارای ترکیبی به نام بربرین می باشد که به کشتن بسیاری از انواع باکتری های بیماری زا کمک می کند. بربرین همچنین گلبول های سفید خون را فعال ساخته و آنها را در مقابل عفونت تقویت کرده و در نهایت به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. نحوه استفاده: برای مصرف داخلی، یک قاشق چایخوری پودر ریشه مهر طلایی  را در یک فنجان آب داغ ریخته و اجازه دهید دم بکشد سپس آن را صاف کرده و بنوشید. روزی یکبار از این چای بنوشید. برای مصرف خارجی، 1 قاشق چایخوری پودر ریشه مهر طلایی را  با روغن چند کپسول ویتامین E مخلوط نموده و روزی 3 بار آن را بر روی منطقه آسیب دیده بمالید. توجه: در یک برهه زمانی بیشتر از چند هفته از این گیاه به منظور مصرف داخلی استفاده ننمایید. 9. عصاره بذر گریپ فروت عصاره بذر گریپ فروت (GSE) یک ضدعفونی کننده، ضد قارچ و ضدویروس طبیعی می باشد. در واقع آن در مقابل بیش از 800 نوع ویروس و باکتری، بیش از 100 گونه قارچ و انگل و بسیاری از پارازیت ها (انگل ها) موثر می باشد. بعلاوه GSE دارای میزان آنتی اکسیدان بالایی بوده و سیستم ایمنی طبیعی بدن را تقویت می کند. با توجه به مطالعه ای که در سال 2002 انجام شده و در مجله طب مکمل و جایگزین چاپ شده است مشخص گردیده که عصاره بذر گریپ فروت  در غلظت مشخصی خاصیت ضد میکروبی در مقابل طیف وسیعی از ارگانیسم های گرم مثبت و گرم منفی داشته است. نحوه استفاده: برای عفونت های پوستی، چند قطره GSE را به یک قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و سپس بر روی ناحیه آسیب دیده بمالید. نیازی به شستن آن وجود ندارد. از این ترکیب به عنوان پاک کننده پوست، درمان کننده آکنه و مرطوب کننده دست و صورت استفاده نمایید. 2 تا 3 قطره GSE را روی دست تان ریخته و صورت تان را با آن ماساژ دهید و سپس آن را بشویید. برای درمان خارجی، 10 تا 15 قطره GSE را در نصف لیوان آب ریخته و روزی 2 تا 3 مرتبه از آن بنوشید. 10. چریش (یاس هندی) چریش نیز یک آنتی بیوتیک طبیعی می باشد. چریش به مبارزه با باکتری های عامل آکنه و جوش کمک می کند. برخلاف داروهای آنتی بیوتیک چریش بدون ایجاد مقاوت باکتریایی در طولانی مدت با باکتری ها مقابله می کند. به علاوه، چریش به علت ماهیت ضدباکتریایی از انواع مختلف مشکلات دهان مانند حفره، پلاک، التهاب و دیگر بیماری های لثه جلوگیری می نماید.   از چریش به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی محصولات آرایشی و محصولات مراقبت از پوست برای جلوگیری از عفونت های پوستی استفاده می شود. نحوه استفاده: قرص چریش به دفع سموم بدن و از بین بردن انگل ها کمک می کند. برای استفاده از دوز مناسب با دکتر خود مشورت نمایید.
1 تير, 1394 - 04:58 0 Fatima
بدانیم که ترکیبات طبیعی مانند سیر، برگ زیتون، پونه کوهی و عسل آنتی بیوتیک محسوب می شوند.
آنتی بیوتیک ها داروهایی هستند که برای درمان و جلوگیری از بیماری های عفونی مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده صحیح از آنتی بیوتیک ها می تواند منجر به مرگ یا جلوگیری از رشد باکتری های بیماری زا که بیماری هایی مانند عفونت گوش، مشکلات معده و بیماری های پوستی و ... را ایجاد می کنند، شود. انواع مختلفی از آنتی بیوتیک ها برای جلوگیری از باکتری های مختلف و برخی از انگل ها استفاده می شود. پزشکان بسته به نوع میکروب عامل عفونت، آنتی بیوتیک خاصی را تجویز می کنند. با این حال آنتی بیوتیک ها نمی توانند با عفونت های ناشی از ویروس ها مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا، اغلب سرفه ها و گلودرد مقابله نمایند. آنها همچنین در مقابل عفونت های قارچی نیز موثر نیستند. امروزه آنتی بیوتیک ها به یکی از پرکابردترین داروهای تجویز شده توسط پزشکان تبدیل شده است. این مسئله خطرناک است زیرا استفاده بیش از حد و یا نادرست از آنتی بیوتیک ها می تواند منجر به مقاومت به آنتی بیوتیک ها شود. بعلاوه استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها می تواند باکتری مفید و دفاعی طبیعی بدن را که در روده زندگی می کنند، از بین برده و باعث ایجاد عوامل جانبی مانند اسهال، تهوع و ناراحتی خفیف معده می شود. بقراط در سخنی جالب گفته است که "اجازه دهید که غذاهای شما داروهای شما باشند و داروهای شما غذاهای شما" این سخن در شرایطی که شما با وجود آنتی بیوتیک های طبیعی فراوان از آنتی بیوتیک های مصنوعی استفاده می کنید، بسیار درست و منطقی به نظر می رسد. غذاهای زیادی به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کنند و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر هستند. بر خلاف آنتی بیوتیک های مصنوعی، آنتی بیوتیک های طبیعی با عفونت های قارچی و ویروسی نیز مبارزه می کنند. بعلاوه آنتی بیوتیک های طبیعی باکتری های مفید بدن را از بین نمی برند. این آنتی بیوتیک های طبیعی به تنهایی برای درمان عفونت های جدی و خطرناک کافی نیستند. برای عفونت های جدی مانند حصبه، سل و غیره بهتر است که این آنتی بیوتیک های طبیعی به عنوان درمان کمکی همراه با آنتی بیوتیک های تجویز شده توسط پزشک مورد استفاده قرار گیرند. حتما دوره درمان تجویز شده توسط دکتر را تکمیل نمایید، در غیر این صورت عدم تکمیل دوره درمان می تواند منجر به رشد باکتری ها و حتی مقاومت آنها به داروها شود و در نتیجه بیماری جدی تر شود. در اینجا ما 10 آنتی بیوتیک طبیعی را به شما معرفی خواهیم کرد. 1. سیر سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی و همچنین یک داروی ضد قارچی و ضد ویروسی می باشد. در مطالعه ای که در سال 1999 توسط مجله میکروب ها و عفونت ها چاپ گردید مشخص شده که آلیسین (ترکیبات سولفوری) موجود در سیر به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی عمل می نماید. بعلاوه سیر به عنوان یک منبع سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی برای سلامت عمومی بدن مفید می باشد. همچنین سیر به کشتن انگل های روده ای نیز کمک می کند. نحوه استفاده: روزانه 2 تا 3 حبه سیر خام را با شکم خالی میل نمایید. همچنین می توانید از سیر در غذاهای تان استفاده نمایید. همچنین استفاده از مکمل های سیر می تواند از شما در مقابل عوامل بیماری زا و بیماری های مختلف محافظت نماید. قبل از مصرف مکمل با دکترتان مشورت نمایید. 2. عسل پزشکان طب سنتی عسل را به عنوان یکی از بهترین آنتی بیوتیک های طبیعی در نظر گرفته اند. همچنین عسل دارای خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی می باشد. بر اساس مطالعه ای که در سال 2014 انجام شده مشخص شده که عسل قابلیت مبارزه با عفونت ها را در چندین سطح دارد و این کار را برای باکتری ها برای افزایش مقاومت در برابر عسل سخت می کند. ترکیب منحصر به فرد عسل شامل هیدروژن پروکسید، اسیدیته، اثر اسمزی، غلظت بالای شکر و پلی فنل ها کمک می کند که سلول های باکتریایی را از بین ببرد. برای استفاده از خاصیت آنتی بیوتیکی عسل همواره از عسل خام و ارگانیک استفاده نمایید. همچنین عسل مانوکا (Manuka) گزینه مناسبی می باشد و برای درمان زخم های موضعی مناسب است. نحوه استفاده: برای تقویت سیستم ایمنی تان مقدار مساوی عسل و دارچین را ترکیب نمایید و روزی یکبار از آن میل نمایید. اضافه کردن عسل به چای و آبمیوه راه مناسب دیگری برای استفاده از فواید عسل می باشد.                           3. روغن پونه کوهی بر اساس مطالعه دانشگاه جورج تاون در سال 2001 مشخص شده که روغن پونه کوهی یک روش درمانی موثر در مقابل باکتری های مقاوم به دارو می باشد. کارواکرول یکی از ترکیبات موجود در روغن پونه کوهی می باشد که بیشتر از آنتی بیوتیک های مصنوعی به کاهش عفونت کمک می کند. همچنین روغن پونه کوهی دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد عفونی کنندگی، ضد ویروسی، ضد التهابی، ضد انگلی و ضد درد می باشد. نحوه استفاده: برای درمان عفونت های پا و ناخن چند قاشق چایخوری پونه کوهی را به یک تشت پر از آب گرم اضافه کنید. برای چند هفته، روزانه به مدت چند دقیقه پاهای تان را در آن قرار دهید. برای درمان سینوس و عفونت های تنفسی فوقانی چند قطره روغن پونه کوهی را در یک قابلمه آب جوش ریخته و بخار آن را استنشاق کنید. این کار را روزی یکبار تا زمان بهبودی انجام دهید. 4.عصاره برگ زیتون اثر آنتی بیوتیکی طبیعی عصاره برگ زیتون می تواند انواع مختلف عفونت های باکتریایی را درمان کند. مطالعه انجام شده در سال 2003 نشان می دهد که برگ زیتون دارای پتانسیل ضد میکروبی بالایی در برابر قارچ ها و باکتری ها می باشد. همچنین عصاره برگ زیتون دارای خواص ضد التهابی می باشد. بعلاوه برگ زیتون دارای توانایی از بین بردن رادیکال های آزاد نیز می باشد. نحوه استفاده: شما می توانید عصاره برگ زیتون را برای مصارف خارجی، در خانه درست کنید. تعدادی برگ زیتون تازه و خرد شده را درون یک ظرف شیشه ای درب دار بریزید. مقداری الکل خوراکی بر روی برگ ها بریزید تا کامل روی برگ ها را بپوشاند. سپس درب شیشه را بسته و آن را در مکانی تاریک به مدت 4 تا 5 هفته نگهداری نمایید. سپس توسط تور آن را صاف نموده و عصاره صاف شده را به شیشه دیگری منتقل نمایید؛ حالا عصاره برگ زیتون دست ساز شما آماده برای استفاده می باشد. یکی از گزینه های دیگر مصرف عصاره برگ زیتون به شکل مکمل می باشد. استفاده از کپسول های 250 تا 500 میلی گرمی، روزی 2 مرتبه دوز مناسب می باشد. با این حال قبل از استفاده از مکمل با دکترتان مشورت کنید.   ادامه  مطلب را در قسمت دوم این مقاله بخوانید.
16 ارديبهشت, 1394 - 04:10 1 Fatima
گرمازدگی منجر به ضعف عمومی و بی حالی، سرگیجه، سردرد، تهوع، تندی ضربان قلب و ... می شود.
گرمازدگی یک مشکل سلامتی شایع ناشی از قرارگرفتن در معرض دمای بالا می باشد که به عنوان استرس حرارتی شناخته شده است. این مشکل زمانی اتفاق می افتدکه بدن قادرنیست به اندازه کافی خودرا خنک نگهداشته ودمای خودش رادرحد نرمال 37.5 - 36.5درجه سانتیگراد (99.5-97.7 درجه فارنهایت)حفظ کند. به طورمعمول بدن توسط عرق کردن خنک می شود اما گاهی اوقات عرق کردن برای خنک کردن بدن کافی نیست و دمای بدن افزایش می یابد. عواملی مانند آب وهوای بسیارگرم ومرطوب، بیش ازحد در معرض نور خورشید بودن، پوشیدن لباسهای تنگ، ورزش، تمرینات شدید فیزیکی و شرایط پزشکی خاصی ممکن است باعث ایجاد این مشکل شود. حرارت بدن یک بیماری نیست اما نباید نسبت به آن بی توجه بود زیرا اگردرمان نشود، می تواند منجر به ایجاد گرمازدگی شود. هرکسی می تواند از تنش گرما رنج ببرد، اما در بیش از 65  درصد مواقع، نوزادان وکودکان خردسال، مادران باردار و شیرده، وافرادی که از لحاظ جسمی در شرایط مناسبی قرار ندارند، بیشتر درمعرض خطر ابتلا به گرمازدگی هستند. گرمازدگی منجر به ضعف عمومی و بی حالی، سرگیجه، سردرد، تهوع، گرفتگی عضلانی، تعریق بیش ازحد وتندی ضربان قلب می شود. به علاوه، گرمازدگی اغلب اوقات با از دست دادن آب بدن همراه است. چندروش آسان و درعین حال موثر برای مقابله با این مشکل وجود دارد. به علاوه استفاده از سایه و عدم استفاده از لباس های تنگ می تواند موثر واقع شود. همچنین شستن دست و صورت با آب سرد یا استفاده از دستمال آغشته به آب سرد برای کاهش دمای بدن می تواند مفید باشد. روشهای  خانگی برای درمان گرمازدگی 1- آب سرد آب سرد به کاهش حرارت بدن و همچنین بهبود سریع عوارض جانبی ناشی از گرمازدگی کمک می کند. به محض این که شما متوجه افزایش دمای بدن خود شدید، یک لیوان آب سرد بنوشید و سپس به فاصله زمانی هر 15 دقیقه یک جرعه آب بنوشید. این مورد از کم آبی بدن که می تواند منجر به بدتر شدن وضعیت شما شود، جلوگیری می کند.     گزینه دیگر این است که تکه های یخ را درون وان پر از آب سرد ریخته و پاهای خود را به مدت 15 تا 20 دقیقه درون وان قرار دهید. همچنین شما می توانید از حمام سرد برای کاهش حرارت بدن استفاده کنید. 2- آب یا شیر نارگیل آب نارگیل راه موثر دیگری برای کمک به درمان گرمازدگی می باشد. ترکیب الکترولیت آن برای جبران کم آبی بدن بسیار عالی می باشد. به علاوه، مواد مغذی موجود در آب نارگیل به افزایش انرژی شما کمک می کند. یک لیوان آب نارگیل را چند مرتبه در مقاطع زمانی مختلف بنوشید.  3- لیمو ترش و شربت آبلیمو استفاده منظم از لیمو می تواند بدن را خنک نگه داشته و از بیماری های مرتبط با گرما جلوگیری کند. وجود ویتامین C بالا در لیمو می تواند به کاهش درجه حرارت بدن کمک کند. همچنین لیموبا هیدراته و اکسیژنه کردن بدن منجر به افزایش انرژی بدن و سرحال شدن در روزهای گرم تابستان می شود. آب نصف لیمو را درون یک لیوان آب بریزید. سپس 1 قاشق چای خوری عسل و کمی نمک به آن اضافه کنید. حدود 3 لیوان از این نوشیدنی طراوت بخش را در روز بنوشید. 4- چوب صندل خواص تسکین دهنده و خنک کننده چوب صندل می تواند به طور موثری باعث کاهش دمای بدن شود. 2 قاشق غذاخوری پودر چوب صندل را با آب کافی و یا شیر سرد مخلوط نمایید تا خمیر مناسبی به دست آید. سپس چند قطره گلاب به آن اضافه کرده و این خمیر را به عنوان ماسک روی پیشانی و قفسه سینه خود قرار دهید. اجازه دهید این ماسک به تدریج بر روی پیشانی و قفسه سینه خشک شود وسپس با آب ولرم آن را شست و شو دهید. گزینه دیگر مالیدن روغن چوب صندل روی پیشانی و سپس شست و شوی آن بعد از چند ساعت می باشد. اگر شما تاکنون از روغن چوب صندل برای استعمال بر روی صورت خود استفاده نکرده اید برای جلوگیری از تحریک پوست، چند قطره از این روغن را به یک قاشق چای خوری روغن نارگیل اضافه کنید. شما همچنین می توانید با پاشیدن پودر چوب صندل به زیربغل، قفسه سینه و پشت و سپس گرفتن یک دوش درجه حرارت بدن خود را کاهش دهید. 5- نعنا نعنا دارای اثر تسکین دهندگی و خنک کنندگی است و بنابراین یک درمان موثر برای کمک به کاهش حرارت بدن می باشد. چند گرم از برگ نعنا تازه را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه به آرامی بجوشانید. برگ ها را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید که آب سرد شود. عصاره نعنا به دست آمده را به یک وان حمام پر از آب سرد اضافه کرده و حداقل به مدت 20 دقیقه درون وان بخوابید. شما همچنین می توانید اسانس نعنا را به صورت آماده تهیه نموده و با با اضافه کردن چند قطره از این اسانس به آب سرد درون وان، حمام عصاره نعنا را آماده کنید. یک قاشق چای خوری برگ نعنا تازه یا خشک را در یک فنجان آب گرم بریزید و با مقدار کمی عسل خام ترکیب کنید. سپس آن را در یخچال نگهداری کرده و روزی چند بار از این چای نعنای خنک مصرف نمایید. این چای نعنا علاوه بر کاهش حرارت بدن، تهوع و سردرد را نیز کاهش  می دهد. 6- هندوانه هندوانه به دلیل محتوای آب بالا، به سرعت حرارت بدن را کاهش می دهد. پتانسیل سم زدایی قوی این میوه کمک می کند که سموم مضر بدن را حذف کرده و به کاهش حرارت بدن کمک کند. همچنین خوردن هندوانه به طور منظم، به خصوص در فصل تابستان، به حفظ آب بدن کمک خواهد کرد. خوردن چند تکه هندوانه و یا ترکیب آن را با مقداری شیر سرد و شکر به خوبی برای تامین آب بدن و سرحال شدن مفید می باشد. شما همچنین می توانید تکه های هندوانه را با خیار و خربزه مخلوط کنید. سپس کمی روغن زیتون و سرکه را به آن اضافه نموده و سالادی سالم را تهیه نمایید. 7- آلوئه ورا آلوئه ورا راه مناسب دیگری برای کاهش حرارت بدن است. خواص تسکین دهندگی و خنک کنندگی آن می تواند به حفظ دمای طبیعی بدن کمک کند. ژل آلوئه ورا تازه را از برگ آلوئه ورا استخراج نموده و آن را بر بدن خود بمالید. پس از 20 دقیقه آن را شسته و سپس حمام آب سرد بگیرید. تا جایی که مورد نیاز است این کار را تکرار کنید. شما همچنین می توانید یک لیوان آب خانگی آلوئه ورا را با استفاده از 2 قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا  و کمی عسل درست کرده و بنوشید. بیش از 2 قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا را در روز مصرف ننمایید.   8-انگور  فرنگی هندی انگور فرنگی هندی (amla)، منبعی غنی از ویتامینC  می باشد که به کاهش حرارت بدن کمک می کند. انگور هندی را به نسبت 1 به 4 با آب ترکیب نمایید. کمی نمک یا شکر به منظور بهبود طعم و مزه به آن اضافه کنید. در طول تابستان برای جلوگیری از گرمازدگی روزی دو مرتبه آن را بنوشید. گزینه دیگر اضافه کردن 2 قاشق چای خوری آب انگور هندی، 1 قاشق چای خوری عسل خام و 1 قاشق چای خوری آب لیمو به یک لیوان آب می باشد. این شربت را هر روز صبح با معده خالی بنوشید.   9-دوغ دوغ یک درمان خانگی مفید برای کاهش حرارت بدن می باشد. همچنین می تواند برای زنانی که از گرگرفتگی و مردانی که از متابولیسم بالای بدن رنج می برند، مفید باشد. همچنین دوغ، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن را که در اثر تعریق بیش از حد از دست رفته اند، جبران می نماید. می توانید با  مخلوط کردن نصف فنجان ماست چکیده، آب و کمی نمک دوغ خانگی درست کرده و این دوغ خانگی را روزی دو بار بنوشید. 10- دانه خشخاش دانه های خشخاش، دارای اثر خنک کنندگی بوده و دمای بدن را تنظیم می نمایند. این به نوبه خود به کاهش حرارت بدن کمک می کند. یک قاشق چای خوری دانه های خشخاش خرد شده و کمی شکر را مخلوط نمایید. در فصل تابستان برای رهایی از حرارت بیش از حد بدن آن را مصرف نمایید. شما همچنین می توانید مقدار کمی از دانه های خشخاش را قبل از خواب میل کنید.   توجه: دانه های خشخاش را در مقادیر زیاد مصرف نکنید. همچنین دانه های خشخاش برای کودکان مناسب نیستند.   11-آب انار به همراه روغن بادام یک لیوان آب انار را با چند قطره روغن بادام مخلوط کرده و هر روز صبح بیاشامید. این نوشیدنی به کاهش حرارت بدن کمک خواهد کرد و همچنین برای بدن بسیار مفید می باشد.   12-شیر سرد و عسل یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر سرد حل کرده و برای گرفتن نتیجه سریعتر  این نوشیدنی را روزانه مصرف کنید.   13- مواد غذایی حاوی ویتامین C ویتامین C بطور طبیعی باعث کاهش حرارت بدن شده و مهمترین ویتامین در بدن ما می باشد. بنابراین میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C نظیر پرتقال و لیمو ترش و سبزیجات پربرگ سبز رنگ انتخابی عالی برای کاهش حرارت بدن هستند. 14- هِل بر طبق طب سنتی هندی یا آیورودا ، استفاده از هِل یکی از بهترین راهها برای کاهش حرارت بدن بطور طبیعی می باشد. شما می توانید هِل را به چای خود افزوده یا در آشپزی و شیرینی پزی به شیرینی ها و دسرهای خود بیافزایید. 15-هلو حرارت اضافی بدن بر روی پوست تاثیر گذاشته و منجر به قرمزی و آسیب پوستی نیز می گردد. بطور کلی هلو از لحاظ دارا بودن ویتامین A، B2 و پتاسیم شناخته شده می باشد، که همه این ترکیبات برای حفظ سلامت پوست و بدن ضروری هستند. برگه هلو نیز به تنظیم میزان گرمای تولید شده در بدن کمک می کند. 16- زردآلو نوشیدن یک لیوان آب یا اسموتی  زردآلو که با مقداری عسل مخلوط شده است می تواند حرارت بدن را کاهش داده و تشنگی را فرو نشاند.   17-طالبی یا ملون یکی از موثرترین میوه ها در کمک به کاهش حرارت بدن طالبی می باشد. پیدا کردن طالبی در فصل تابستان کار راحتی ست. در طول روزهای گرم تابستانی شما می توانید با نوشیدن یک لیوان آب طالبی حرارت بدن را کاهش داده و احساس خنکی و تازگی کنید. این میوه  علاوه بر اینکه باعث کاهش حرارت بدن می شود، همچنین حاوی مواد مغذی ضروری نظیر ویتامین B و آهن نیز می باشد.   18- خیار یا آب خیار شما می توانید به راحتی با پوست کندن و تکه تکه کردن خیار و ریختن آن داخل مخلوط کن آب خیار را خیلی سریع آماده سازید. مانند هندوانه، خیار نیز حاوی 95% آب می باشد. به خاطر همین ویژگی طبیعی اش می تواند درجه حرارت بدن را خیلی سریع پایین بیاورد. همچنین می تواند بعنوان آبرسان برای مراقبت پوست و مو مفید باشد. برای کسانی که در روزهای گرم سال مدام در حال سفر یا جابجایی در شهر هستند، همراه داشتن خیار و مصرف آن در طول روز می تواند آب از دست رفته بدن را برگردانده و باعث خنک شدن کلی بدن شود. پس سعی کنید در طول روزهای گرم بهار و تابستان مرتبا خیار یا آب خیار مصرف کنید.   19-تربچه در روزهای گرم تابستانی گرمازدگی یکی از مشکلات رایج در بین افراد است. بنابراین، حائز اهمیت است که افراد در این روزها بدن خود را خنک نگه دارند تا احتمال گرمازدگی را به حداقل برسانند. تربچه سبزی ست که غنی از آب بوده و همچنین منبع خوبی از ویتامین C نیز می باشد. این سبزی دارای آنتی اکسیدانهایی ست که به کاهش حرارت بدن کمک می کنند. این سبزی همچنین در درمان گرمازدگی بسیار موثر می باشد.   20.تخم رازیانه یک مشت تخم رازیانه را برداشته و شب تا صبح در مقداری آب بخیسانید و صبح از صافی بگذرانید. این آب  صاف شده را بطور منظم هر روز صبح بنوشید. با این کار می توانید حرارت بدنتان را در طول روزهای گرم تابستان کاهش دهید.   21.تخم شنبلیله تخم شنبلیله در طب سنتی به عنوان درمانی طبیعی برای پایین آوردن فشار خون استفاده می شده است. حتی در طول روزهای داغ تابستان شما می توانید این درمان شگفت انگیز را برای تقلیل دادن گرمای بدن استفاده کنید. شما می توانید تخم شنبلیله را پودر کرده و این پودر را همراه با وعده های غذایی میل کنید یا مقداری از آن را در آب خیسانده و این آب را مصرف کنید. 22. کنجد یکی از درمانهای خانگی که دمای بدن را بطور طبیعی کاهش می دهد کنجد می باشد. مقداری کنجد را روزانه در یک لیوان آب ریخته و بنوشید تا خنک بمانید.     نکاتی برای پیشگیری از گرمازدگی: از معرض گرما بودن و غذاهای پر ادویه پرهیز کنید. از مصرف غذاهای پرچرب و سرخ کردنی اجتناب کنید. نوشیدنی های حاوی کافئین و  نوشیدنیهای الکلی مصرف نکنید. یک رژیم غذایی حاوی نمک کم را دنبال کنید. از روغنهای گیاهی نظیر روغن زیتون و روغن نارگیل برای آشپزی استفاده کنید. آجیل ها و مغزها را بصورت روزانه مصرف نکنید، زیرا آجیل ها  به سرعت باعث افزایش حرارت بدن می شوند. سعی کنید 2تا 3 بار در هفته را به مصرف مغزها اختصاص دهید. سعی کنید یک رژیم غذایی بر پایه سبزیجات را دنبال کرده و مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید. توجه داشته باشید که با نوشیدن مقادیر زیادی آب بدنتان را آبرسانی کنید، ولی با این حال، سعی کنید از مصرف مایعات و نوشیدنی های خیلی سرد و یخ که منجمد شده اند پرهیز کنید. مصرف یخ زیاد می تواند مشکل را بدتر سازد.  
14 ارديبهشت, 1394 - 10:55 6 Fatima
روغن نارگیل خانگی بطور طبیعی تهیه شده و بکر و خالص می باشد و عاری از مواد شیمیایی مضر است.
روغن نارگیل دارای مزایای زیادی برای سلامتی می باشد که می تواند هم در آشپزی و به همان اندازه برای مراقبت پوست  و مو  مورد استفاده قرار گیرد. اعتقاد بر این است که  روغن نارگیل خالص و بکر بایستی بالاترین کیفیت را داشته باشد، کاملا طبیعی تهیه شده باشد و عاری از مواد شیمیایی مضر باشد. در اینجا می توانید طرز تهیه روغن نارگیل خالص را با سه روش آسیاب کردن مرطوب، روش فرایند سرد و روش جوشاندن تهیه و آماده سازید. روش اول: به کار بردن روش آسیاب کردن مرطوب با استفاده از یک ساطور تیز نارگیل را خرد و تکه تکه سازید. سعی کنید یک نارگیل رسیده و قهوه ای را انتخاب کنید. گوشت نارگیل را از پوسته آن جدا کنید. برای این کار از یک چاقوی تیز یا یک قاشق فلزی محکم استفاده کنید. گوشت نارگیل جدا شده را به قطعات ریز برش دهید . تکه های ریز شده نارگیل را درون مخلوط کن یا غذاساز ریخته و مخلوط کن را روی  سرعت متوسط تنظیم کرده و بگذارید تا نارگیل ها هم بخورند تا وقتی که به خوبی له شده و یکدست شوند. در صورت لزوم می توانید مقدار کمی آب نیز برای هم خوردن بهتر به آن اضافه کنید. صاف کردن نارگیل های له شده. یک پارچه تنظیف یا فیلتر قهوه را روی درب یک شیشه با دهان باز بکشید  و با قاشق  مقدار کمی نارگیل له شده را روی پارچه یا فیلتر ریخته و از آن بگذارنید. پارچه را جمع کرده و با دست،  محکم پارچه صافی را  بفشارید تا مطمئن شوید هیچ شیره ای درون نارگیل باقی نمانده است. این روند را تکرار کنید تا وقتی همه نارگیل له شده روغن گیری شود. شیشه حاوی شیر نارگیل را به مدت حداقل  24 ساعت کنار بگذارید. در این زمان ، شیر نارگیل و روغن آن از هم جدا شده و دو فاز تشکیل می شود، لایه بالایی جامد و شبیه سرشیر می باشد و لایه زیرین روغن نارگیل است. می توانید شیشه را درون یخچال قرار دهید، در این صورت قسمت جامد سر شیر مانند آن خیلی سریع سفت می شود. اگر مایل به نگهداری شیشه در یخچال نبودید می توانید آن را در یک مکان خنک نگهداری کنید. در مرحله آخر می توانید بعد از سفت شدن لایه بالایی آن را با قاشق برداشته و روغن نارگیل  که در ته شیشه است را جدا کنید. روش دوم: روش جداسازی با فرایند سرد این روش را می توانید با استفاده  از پودر نارگیل خشک انجام  دهید. شما می توانید پودر نارگیل بدون شکر  را از  اکثر سوپر مارکت ها خریداری کنید. مطمئن شوید که پودر نارگیل خریداری شده تنها حاوی نارگیل بوده و مواد افزودنی دیگری نداشته باشد. اگر می خواهید که از گوشت تازه نارگیل برای این کار استفاده کنید، گوشت نارگیل را به قطعات ریز برش داده و آنها را طی 24 ساعت خشک کنید . می توانید خشک کردن نارگیل های تازه را در فر  یا ماکروفر با درجه حرارت  خیلی کم انجام دهید. برای این کار نارگیل ها را ریز خرد کرده و روی سینی ماکروفر پخش کنید و به مدت 8 ساعت در یک درجه حرارت پایین قرار دهید تا وقتی که خشک شوند. اگر از نارگیل خشک موجود در بازار استفاده می کنید، ورقه های نارگیل بهتر از پودر نارگیل می باشد. پودر یا ورقه های نارگیل را تا حدی خیس کنید که به هم بچسبد. سپس آن را داخل آبمیوه گیری بریزید. آبمیوه گیری روغن و خامه نارگیل را از رشته های نارگیل جدا می کند. این فرایند را ادامه دهید تا وقتی که همه پودر نارگیل خیس شده را از آبمیوه گیری بگذرانید. سعی کنید نارگیل چرخ شده را دوباره از آبمیوه گیری بگذرانید، با اینکه آبمیوه گیری در دفعه اول بیشتر روغن نارگیل را استخراج می کند ولی بهتر است یک بار دیگر این کار را انجام دهید تا کل روغن نارگیل خارج شود. روغن نارگیل را در یک شیشه ریخته و آن را در محلی گرم نگهداری کنید. 24 ساعت طول می کشد تا خامه نارگیل در ته شیشه ته نشین شود. روغن نارگیل در این مورد در بالای شیشه قرار می گیرد. روغنی که از خامه جدا شده و در بالای ظرف جمع شده است را اجازه دهید تا کمی خود را بگیرد و سپس با قاشق جمع کرده و داخل ظرف شیشه ای دیگری بریزید. روش سوم: جوشاندن نارگیل 4 پیمانه آب را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. شعله را در حد متوسط رو به زیاد قرار دهید و آب را حرارت دهید تا وقتی که بخار از آن خارج شود. گوشت 2 عدد نارگیل قهوه ای رسیده را رنده کنید. نارگیل رنده شده را درون مخلوط کن ریخته و آب داغ را درون آن بریزید و درب مخلوط کن را بسته و بگذارید تا مخلوط شود. سعی کنید نصف مخلوط کن را از آب و نارگیل پر کنید و بیشتر از این مقدار را در یک سری دیگر انجام دهید. یک پارچه تنظیف را روی یک کاسه دهان باز بکشید و مخلوط بالا را از این صافی رد کرده و با یک قاشق تفاله نارگیل را فشار دهید تا آب آن کامل خارج شود. یا می توانید پارچه تنظیف را برداشته و بفشارید تا آب باقیمانده در نارگیل خارج شود. مایع صاف شده را درون قابلمه ای ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید. اجازه دهید تا به جوش آمده و بپزد و مدام آن را هم بزنید تا آب آن بخار شده و کرم نارگیل از روغن جدا شود. این فرایند حدود یک ساعت طول می کشد، پس صبور باشید و مدام این مایع را هم بزنید. اگر جوشاندن و هم زدن این مایع برایتان سخت است، می توانید مایع صاف شده را در یک کاسه ریخته و درب آن را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانید و آن را به مدت 24 ساعت در دمای اتاق قرار دهید، سپس آن را در یخچال بگذارید تا روغن جدا شده از آن که روی سطح آمده جامد شود، سپس روغن را از روی سطح مایع جمع کنید.            
5 ارديبهشت, 1394 - 11:31 20 Fatima
رازیانه حاوی ویتامین C، پتاسیم، منگنز، آهن، فولات و فیبر می باشد.
رازیانه گیاهی معطر و خوشمزه می باشد که دارای استفاده های متعدد در آشپزی و به همان اندازه  دارای خاصیت دارویی می باشد. اگر در حال حاضر این گیاه خوشبو و خوش طعم در ادویه های آشپزخانه شما قرار ندارد، قطعا بعد از مطالعه خواص این گیاه آن را در لیست خرید خود و به عنوان جزئی اصلی در آشپزی قرار خواهید داد. علاوه برکاربرد شناخته شده این گیاه به عنوان خوشبو کننده دهان،این گیاه  به بهبود تعداد زیادی از بیماریهای  مزمن کمک کرده و سلامت بهتر را از طریق خواص اشتها آوری، باد شکن یا ضد نفخ بودن، ضد انقباض و تشنج ، ضد التهابی، ضد میکروبی، خلط آوری، ادرار آور یا مُدر، ازدیاد کننده قاعدگی، تصفیه کننده، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی فراهم می کند. این گیاه حاوی ویتامین C، پتاسیم، منگنز، آهن، فولات و فیبر می باشد. این گیاه همچنین غنی از مواد مغذی گیاهی بوده و غلظت بالایی از روغنهای فرار را دارا می باشد. شما می توانید با پاشیدن تخم این گیاه بر روی نانها و کیک های خود قبل از  پختن آنها، اضافه کردن این گیاه به سالادهای خود، افزودن ریشه های تازه رازیانه به سبزیجات سرخ شده یا جویدن تخم رازیانه بعد از غذا از منافع بیشمار این گیاه بر سلامت بدن خود بهره مند شوید. با این وجود رازیانه دارای عوارض جانبی و تداخلاتی با برخی داروها و مواد غذایی دیگر می باشد که بهتر است با آنها نیز آشنا شویم. عوارض جانبی و تداخلات دارویی رازیانه در اینجا تعدادی از منافع رازیانه بر سلامت بدن را ذکر می کنیم: 1.مقابله با بوی بد دهان جویدن مقدار کمی تخم رازیانه نفس شما را  بعد از خوردن غذا  خوشبو و تازه خواهد کرد و  مخصوصا  باعث از بین رفتن  بوی بد دهان بعد از خوردن یک وعده غذایی با بوی زیاد خواهد شد. رازیانه  به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی با میکروبهایی که باعث بوی بد دهان و نفس بدبو می شوند، مقابله می کند. خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی رازیانه نیز باعث بهبود زخمها و آفت های لثه می گردد. علاوه بر جویدن تخم رازیانه، شما می توانید  برای کاهش بوی بد دهان ، دمنوش ولرم رازیانه را در دهان خود گردانده  و غرغره کنید. 2. کمک به گوارش رازیانه بطور اساسی در بهبود مشکلات گوارشی نظیر سوء هاضمه، نفخ، نفخ شکم، یبوست، کولیک یا دل پیچه، گاز روده ، سوزش معده و حتی سندرم روده تحریک پذیر سودمند می باشد. درمان یبوست با روشهای طبیعی این گیاه باعث تحریک هضم شده و به دلیل اثر بادشکنی که دارد دستگاه گوارش را التیام بخشیده و از تشکیل باد و گاز جلوگیری می کند. به علاوه، می تواند به ساخت مجدد سیستم گوارشی بعد از پرتو درمانی یا شیمی درمانی کمک کند. درمان نفخ شکم با ادویه های سنتی جویدن یک قاشق چایخوری تخم رازیانه  بعد از وعده های غذایی به هضم غذاها و بهبود معده درد و نفخ کمک می کند. زمانی که از سوء هاضمه رنج می برید، می توانید دمنوش رازیانه بنوشید یا نصف قاشق چایخوری پودر تخم رازیانه را همراه با آب و دو بار در روز مصرف کنید. 3.درمان تجمع مایعات در بدن نوشیدن دمنوش رازیانه طبق یک برنامه منظم باعث خروج مایعات اضافی از بدن شده و به عنوان یک داروی مُدر عمل می کند. شما همچنین می توانید با قرار دادن دمنوش رازیانه زیر چشمهای خود، پف زیر چشم را که به خاطر تجمع مایعات در بدن ایجاد شده، را کاهش دهید. به علاوه  در راستای  جلوگیری و درمان تجمع آب و مایعات در بدن، رازیانه به خروج سموم  از بدن  کمک کرده و احتمال  ابتلا به بیماری های  مجاری ادراری را کاهش می دهد. این گیاه همچنین دارای خواص عرق آور بوده که عرق ریزی را زیاد می کند. 4.کمک به کاهش وزن و کم کردن چاقی رازیانه برای مقابله با چاقی فوق العاده می باشد، زیرا این گیاه اشتها را سرکوب کرده و احساس پُر بودن را ایجاد می کند. رازیانه تازه  با بالا بردن میزان متابولیسم بدن و تجزیه چربیها به عنوان  ماده از بین برنده چربی طبیعی عمل می کند. به علاوه، به علت مُدر بودن، رازیانه به کاهش تجمع مایعات که دلیل رایج اضافه وزنهای موقتی می باشد،کمک می کند. روشی ساده برای تسهیل و کمک به کاهش وزن با این گیاه این است که تخم رازیانه را بوداده و پودر کنید و از الک رد کرده و نصف قاشق چایخوری از آن  را به همراه آب گرم 2 بار در روز مصرف کنید. 5.محافظت در برابر سرطان ریشه رازیانه به کاهش خطر پیشرفت سرطان روده کمک می کند، زیرا این گیاه باعث خروج سموم سرطانزا از روده می شود.پیشگیری از سرطان با استفاده از ادویه ها و سبزی ها به علاوه، این گیاه دارای یک ماده مغذی گیاهی  ضد التهاب به نام آنتول است که دارای اثر ضد سرطانی می باشد. دانشمندان در تحقیقی مربوط به سال 2012 در دانشگاه تگزاس دریافتند که این ماده مغذی گیاهی می تواند رشد سلولهای سرطانی پستان را متوقف سازد. دیگر مواد مغذی گیاهی  موجود در رازیانه نظیر کوئرستین و لیمونن نیز دارای اثرات ضد سرطانی هستند. 6.بهبود مشکلات قاعدگی در زنان بسیاری از فاکتورها نظیر استرس و رژیم غذایی ضعیف و نامناسب می توانند سیکل قاعدگی منظم در زنان را مختل سازند. تخم رازیانه  دارای خاصیت زیاد کننده قاعدگی ست که باعث تنظیم خونریزی قاعدگی می شود. این گیاه همچنین حاوی فیتواستروژن هایی ست که به مشکلاتی نظیر سندرم پیش از قاعدگی، اختلالات یائسگی و بزرگ شدن سینه کمک می کند.بزرگ کردن سینه با روشهای طبیعی تحقیقی که توسط محققان ایرانی در دانشگاه علوم پزشکی بابل در سال 2012 انجام گرفته نیز نشان می دهد که رازیانه می تواند به کاهش علائم قاعدگی دردناک کمک کند. جدای از منافعی که بر قاعدگی دارد، رازیانه بطور سنتی به عنوان ماده ای شیر افزا برای افزایش تولید شیر در مادران شیرده استفاده می شده است. این گیاه همچنین به عنوان داروی گیاهی  تقویت کننده میل جنسی در مردان و زنان عمل می کند. 7. درمان بیماریهای دستگاه تنفسی رازیانه دارای خاصیت خلط آوری ملایم می باشد که به بهبود عفونتهای مجاری تنفسی که با سرفه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و گرفتگی سینوسها مرتبط هستند، کمک می کند. به عنوان مثال، زمانی که دچار سرفه و گلودرد هستید، می توانید دمنوش گرم رازیانه را 2 یا 3 بار در روز بنوشید. همچنین، می توانید 2 قاشق غذاخوری تخم رازیانه را در یک لیوان آب بجوشانید تا وقتی نصف آب بخار شود، سپس آن را صاف کرده و محلول حاصله را غرغره کنید. 8. جلوگیری از بیماریهای قلبی رازیانه می تواند احتمال حمله قلبی یا سکته را کاهش دهد. این گیاه منبع خوبی از پتاسیم است که به پایین آمدن فشار خون بالا کمک کرده و به همان اندازه حاوی فولات است که برای تبدیل مولکولهای خطرناک هوموسیستئین به فرم بی خطرشان ضروری می باشد. همچنین، ریشه خام رازیانه غنی از فیبر بوده و به تنظیم ساخت کلسترول کمک می کند. این گیاه همچنین حاوی ویتامین C است که بعنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از بیماریهای قلبی از طریق جلوگیری از فعالیت رادیکال های آزاد، جلوگیری می کند. 9.ارتقای سلامت چشمها محققان در انستیتو تحقیقاتی و دارویی دهلی نو دریافته اند که رازیانه می تواند به کاهش فشار چشم کمک کرده و باعث گشاد شدن رگهای خونی می گردد. بنابراین، به پیشگیری یا درمان آب سیاه، نوعی بیماری مربوط به بینایی، کمک می کند. با این وجود، تحقیقات  و ارزیابی های  بیشتری  برای اثبات این موضوع مورد نیاز می باشد.نکته های مهم برای داشتن چشمهای سالمتر به علاوه، تحقیقی که توسط محققان هندی در دانشکده بیوتکنولوژی دانشگاه شیواجی انجام شده است، نشان می دهد که تخم رازیانه حاوی ترکیبی به نام ترانس آنتول است که می تواند از آسیب شبکیه چشم و از بین رفتن بینایی در بیماران دیابتی جلوگیری کند. شما می توانید با نوشیدن روزانه دمنوش رازیانه از خواص متعدد این گیاه بهره مند شوید. همچنین، می توانید نصف قاشق چایخوری تخم رازیانه را در یک لیوان آب بجوشانید تا وقتی که آب جوشیده و نصف آن بخار شود. سپس آن را صاف کرده و بگذارید تا خنک شود و از آن به عنوان قطره چشمی برای درمان آسیبها و سوزش چشم استفاده کنید. 10.تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز رازیانه به عنوان یک تقویت کننده مغز عمومی عمل می کند. محققان دریافته اند که تخم رازیانه به بهبود کارایی ادراکی انسان کمک می کند. پیاز رازیانه و تخم آن همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم می باشند که باعث افزایش هدایت الکتریکی در سراسر بدن می گردد، در نتیجه باعث  سلامت عملکرد مغز و توانایی های ادراکی فرد می شود. به علاوه، آب رازیانه به عنوان گشادکننده عروق و افزایش دهنده ذخیره اکسیژن  مغز عمل می کند. همچنین در بهبود افسردگی و به تاخیر انداختن شروع بیماریهای روانی موثر می باشد.             
25 فروردين, 1394 - 14:53 0 Fatima
میوه های خشک منابع غنی از ویتامین A به فرم بتاکاروتن و نیاسین، ویتامین E، آهن، منیزیم، امگا3
میوه های خشک نه تنها تنقلاتی خوشمزه محسوب می شوند، بلکه سرشار از مزایای سالم  برای بدن نیز هستند. تنها مشکل این است که آنها پرکالری می باشند. بنابراین این سوال مطرح می شود که کدامیک را باید مصرف کرد و ازکدامیک باید پرهیز نمود؟ نکته مهم در این است که به یاد داشته باشیم میوه های تازه خیلی سالمتر هستند . در حالیکه میوه های خشک نیز دارای بسیاری خواص برای سلامتی ما می باشند.، آنها سرشار از کالری بوده و بنابراین کسانی که می خواهند وزنشان تغییری نکند بایستی در مورد دریافت کالری از طریق این میوه ها توجه لازم را داشته باشند. میوه های خشک دارای مزایای مهمی بر سلامت بدن هستند: 1.جلوگیری و درمان یبوست میوه های خشک در درمان یبوست بسیار موثر هستند، مخصوصا آلوها و انجیرهای خشک. این خاصیت  به دلیل  مقادیر بالای فیبر موجود  در میوه های خشک می باشد که باعث تحریک حرکات روده می گردد. به علاوه، غلظت بالای گلوکز موجود دراین میوه ها باعث افزایش ترشحات لوله گوارش شده که این امر مواد غذایی هضم شده در روده را نرم و روان کرده و بنابراین حرکت روده را بهبود می بخشد. نکته ای برای جلوگیری از یبوست: توصیه می شود 2 تا 3 عدد آلوی خشک را به همراه یک لیوان آب جوشانده و این آب را هر روز صبح و با معده خالی بیاشامید. 2.جلوگیری از کم خونی بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر بالایی آهن هستند. برخی از آنها حاوی مقادیر آهنی مشابه با مرغ و گوشت قرمز می باشند. با این وجود به یاد داشته باشید که جذب آهن از گوشت قرمز بهتر از منابع گیاهی مانند میوه های خشک صورت می گیرد. بنابراین برای افزایش جذب آهن از منابع گیاهی بایستی همراه با این تنقلات ویتامین C که در میوه ها و سبزیجات تازه نظیر توت فرنگی، مرکبات، طالبی، فلفل، کیوی، گوجه فرنگی و  بسیاری دیگر  یافت می شود را نیز مصرف کنید. علائم فقر آهن 3.تقویت سیستم ایمنی میوه ها و سبزیجات تازه در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر و کارا عمل می کنند به این دلیل که حاوی مقادیر بالایی ویتامین C هستند. در نظر داشته باشید که ویتامین C  طی فرایند خشک کردن، در میوه های خشک اکسیده شده و از بین می رود، با این وجود، بسیاری از میوه های خشک به دلیل اینکه غنی از ویتامین A و بتا کاروتن می باشند، از طریق این ویتامین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و گزینه ای مناسب برای سلامت و زیبایی پوست و مو محسوب می شوند. 4.حاوی کلسیم برای تقویت استخوانها بسیاری از میوه های خشک و مغزها حاوی مقادیر کلسیم بالایی هستند ولی چون کالری بالایی نیز دارند، بایستی در مصرف آنها توجه بیشتری کرد. دیگر خواص میوه های خشک غنی از فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده حاوی مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای  یک زندگی پر انرژی عالی ترین مکمل غذایی طبیعی برای زنان در دوران بارداری موارد استفاده وسیع در آشپزی، شیرینی پزی، صبحانه  و صنایع غذایی که مخلوطی از شیرینی و رطوبت طبیعی را به ما  هدیه می دهد. قابل مصرف در هر زمان از روز میان وعده و جایگزین طبیعی و سالم،  سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها، برای تنقلا ت ناسالم محسوب می شوند. کم چرب یا بدون چربی منابع غنی از ویتامین A  به فرم بتاکاروتن و نیاسین،  ویتامین E، آهن،  منیزیم، امگا3   به دلیل پر کالری بودن و دارا بودن مقادیر زیاد کربوهیدرات در یک حجم کوچک، میوه های خشک گزینه ای عالی برای ورزشکاران در حین یا بعد از انجام فعالیت های بدنی محسوب می شوند.  به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن شده و از سرطان پیشگیری می کنند. بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر زیادی فولیک اسید نیز می باشند.  در مطالعات علمی جدید ثابت شده است که برخی از میوه های خشک می توانند از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کنند. میوه های خشک به دلیل دارا بودن ویتامین های A، E و مخصوصا B می توانند سلامت سیستم عصبی انسان را تامین کنند.    
28 دى, 1393 - 10:04 0 Fatima
رژیم غذایی مبتنی بر نوع گروه خونی باعث ترمیم و تجدید ریتم ژنتیکی طبیعی بدن می گردد.
بنابر گفته دکتر پیتر دادامو، نویسنده کتاب تغذیه صحیح برای گروههای خونی، نوعی واکنش شیمیایی بین خون ما و مواد غذایی که می خوریم اتفاق می افتد. این واکنش بخشی از وراثت ژنتیکی ما می باشد. این واکنش شیمیایی بوسیله فاکتورهایی به نام لکتین ها به وجود می آید. لکتین ها، پروتئین های متنوع و فراوانی هستند که در مواد غذایی وجود داشته و دارای خواص چسبانندگی هستند که بر روی خون تاثیر می گذارند. بنابراین، زمانی که ما غذایی می خوریم که حاوی پروتئین های لکتینی است که با آنتی ژن گروه خونی ما سازگار نیست، لکتینها اندام یا سیتم بدنی ما را هدف قرار داده و شروع به چسباندن سلول های خونی در آن ناحیه می کنند. خوشبختانه، اکثر لکتین هایی که در رژیم غذایی ما وجود دارند، خیلی خطرناک نیستند که بخواهند زندگی افراد را تهدید کنند، ولی با این حال، آنها می توانند انواع مختلفی از مشکلات و بیماری ها را بوجود آورند، به ویژه اگر آنها مخصوص  برخی از گروههای  ویژه خونی باشند. برای اکثر بخش های بدن، سیستم ایمنی ما را در برابر لکتین ها محافطت می کند. 95 درصد لکتین هایی که از طریق رژیم غذایی جذب بدن می شوند، توسط بدن به دام می افتند و خنثی می شوند. اما حداقل 5 درصد لکتین ها که از طریق غذاها می خوریم وارد جریان خون شده و در اندام های مختلف واکنش های مختلفی را ایجاد می کنند. رژیم غذایی مبتنی بر نوع گروه خونی باعث ترمیم و تجدید ریتم ژنتیکی طبیعی بدن می گردد.  در این رژیم غذایی هر گروه مواد غذایی به سه دسته تقسیم می شوند:  مواد غذایی بسیار مفید( شامل غذاهایی که مانند دارو عمل می کنند)، مواد غذایی مجاز( شامل مواد غذایی که برای گروه خونی مورد نظر مضر نیستند) و مواد غذایی غیر مجاز( شامل مواد غذایی که برای گروه خونی مورد نظر مانند سم عمل می کنند) . مواد غذایی که به کاهش وزن کمک می کنند مواد غذایی که برای کاهش وزن باید از آنها پرهیز کرد مواد غذایی محدود مواد غذایی مجاز نوع رژیم غذایی گروه خونی غذاهای دریایی نمک جگر گوشت قرمز کلم سبز اسفناج بروکلی گندم، ذرت، لوبیاقرمز، لوبیا چشم بلبلی، عدس، کلم، کلم بروکسل، گل کلم، خردل سبز غلات، لوبیاها، حبوبات گوشت قرمز، ماهی، سبزیجات، میوه ها پروتئین بالا: گوشتخواران گروه خونی O روغن گیاهی محصولات سویا سبزیجات آناناس گوشت قرمز لبنیات لوبیا قرمز لوبیای لیما گندم   سبزیجات پنیر سویا غذاهای دریایی غلات لوبیاها حبوبات میوه ها گیاهخواران گروه خونی A سبزی ها تخم مرغ گوشت آهو جگر شیرین بیان چای ذرت عدس بادام زمینی کنجد بذرها و دانه ها گندم سیاه گندم   گوشت(به غیر از مرغ) لبنیات غلات لوبیاها حبوبات سبزیجات میوه ها همه چیزخوار متعادل گروه خونی B توفو غذاهای دریایی لبنیات سبزی ها آناناس   گوشت قرمز لوبیا قرمز لوبیای لیما بذرها ذرت گندم سیاه   گوشت غذای دریایی لبنیات توفو یا پنیر سویا لوبیاها حبوبات غلات سبزیجات میوه ها رژیم غذایی مخلوط و متعادل گروه خونی AB رژیم غذایی گروه خونی O رژیم غذایی گروه خونی A رژیم غذایی گروه خونی B رژیم غذایی گروه خونی AB به عقیده دکتر لم، انتخاب رژیم غذایی که آمیزه ای از رژیم غذایی مخصوص هر گروه خونی همراه با انتخاب مواد غذایی درست باشد می تواند شما را به سوی داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم هدایت کرده و باعث موفقیت شما در کاهش وزن شود. در اینجا جدولی ارائه می شود که  درآن  انتخابهای درست و غلط تمام گروههای غذایی ذکر شده و این جدول برای تمام گروههای خونی مشترک و قابل استفاده می باشد. جدول تغذیه ای مشترک برای همه گروههای خونی کربوهیدراتها انتخاب خوب دلایل انتخاب بد دلایل سبزیجات – پربرگ سبزرنگ ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر سبزیجاتی که ریشه خوراکی دارند مثل سیب زمینی، ضریب گلیسمیک بالا( بالا بودن میزان قند) پیاز، پیاز سبز، پیازچه، سیر آنتی باکتریال، آنتی ویروس، ضد سرطان     کلم، بروکلی،گل کلم از غلبه استروژن در بدن(که باعث ایجاد سرطان می گردد)  جلوگیری می کنند     گوجه فرنگی(خام و پخته) ویتامین C بالا و لیکوپن برای جلوگیری از سرطان     مصرف سبزیجات ریشه ای در حد اعتدال( هویج، چغندر و سیب زمینی شیرین) حاوی بتاکاروتن و آنتی اکسیدان های خوب     همه میوه ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر میوه هایی مثل موز و هندوانه ضریب گلیسمیک بالا یا بالا بودن میزان قند در آنها لیمو ترش قلیائیت بدن را حفظ می کند آب میوه محتوای شکر بالا و فیبر پایین مصرف محصولات سویا در حد اعتدال پیشگیری از سرطان     آناناس به دلیل وجود بروملین در آن     بلوبری، انگور محافظت از قلب     غلات سبوس دار حاوی ویتامین های گروه B و فیبر نامحلول     جودوسر، جو حاوی فیبر محلول، پایین آورنده کلسترول برنج سفید ضریب گلیسمیک بالا یا میزان قند بالا ماکارونی تهیه شده از آرد سمولینا دارای ضریب گلیسمیک پایین تا متوسط آرد سفید ضریب گلیسمیک بالا یا میزان قند بالا برنج باسماتی دارای ضریب گلیسمیک پایین     پروتئین انتخاب خوب دلایل انتخاب بد دلایل حبوبات دارا بودن فیبر محلول بادام زمینی به دلیل وجود آفلاتوکسین(ماده سرطانزا) آجیل ها دارای میزان زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد، پایین آورنده کلسترول، فیبر لبنیات حساسیت زا، افزایش دهنده هورمون ماهی های آبهای عمیق حاوی اسیدهای چرب امگا3 ماهی هایی که در نزدیکی ساحل زندگی می کنند به دلیل دارا بودن فلزات سمی تخم مرغ محلی طبیعی بهترین نوع پروتئین  از لحاظ زیستی برای انسان گوشت قرمز ایجاد کننده اسید، سرطان زا، افزایش دهنده هورمون چربی انتخاب خوب دلایل انتخاب بد دلایل آووکادو دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد(پایین آورنده کلسترول) مارگارین دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا روغن زیتون دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد(پایین آورنده کلسترول) غذاهای خیلی سرخ شده در روغن داغ دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا روغنهای غیر اشباع چندگانه( زمانیکه داغ نشده باشند) دارای اسیدهای چرب امگا 6 چیپس دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا     چربیهای اشباع، روغن پالم افزایش دهنده کلسترول     روغنهای غیر اشباع چندگانه زمانی که داغ شوند دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا     نوشابه ها به علت اسیدی بودن و دارا بودن شکر زیاد     دسرها حاوی مقادیر زیاد شکر، دارای روغنهای هیدروژنه بالا     شکر بدون انرژی مفید، افزایش دهنده تری گلیسیریدها، افزایش دهنده کلسترول، فاسد کننده دندانها   هرم غذایی ضد پیری این هرم غذایی پیشرفته ترین هرم غذایی می باشد که برای جلوگیری از پیری بدن  طراحی شده است. علاوه بر تغذیه بهینه برای تقویت سلولی، این هرم غذایی، عدم تعادل قند را کاهش میدهد، تنش اکسیداتیو را کنترل می کند، به سمیت زدایی بدن کمک می کند و طول عمر را افزایش می دهد. این هرم غذایی بهترین رژیم غذایی ضد پیری در دسترس بوده و  تاثیر آن از لحاظ کلینیکی نیز به اثبات رسیده است. در اینجا به خلاصه ای از این هرم غذایی اشاره می کنیم: 1.روزانه 10 تا 12 لیوان آب خالص فیلتر شده با دمای اتاق بنوشید. در هنگام صبح، روزتان را با نوشیدن 2 لیوان آب آغاز کنید تا بدنتان را تصفیه و آبرسانی کنید. همیشه یک بطری آب همراهتان داشته باشید تا در طول روز هرجا احساس تشنگی کردید، آب بنوشید. 2. مصرف کربوهیدرات بایستی بطور عمده شامل غلات سبوس دار، جو و جو دوسر باشد. اینها مواد غذایی با ضریب گلیسمیک پایین می باشند که در بدن ما طی فرایندی آرام و یکنواخت به زیرواحدهای قندی  تجزیه می شوند. سعی کنید مصرف کربوهیدراتهای با ضریب گلیسمیک بالا نظیر برنج، گندم، پاستا را در رژیم غذایی خود کاهش دهید، زیرا اینها در بدن به سرعت به واحدهای قندی تجزیه شده و باعث افزایش سریع میزان قند خون می گردند. مصرف پیوسته مواد غذایی با ضریب گلیسمیک بالا(دارای قند بالا) منجر به چاقی و دیابت بزرگسالی می شود که این موارد از عوامل تسریع کننده پیری محسوب می شوند. با این حال، شما نباید از مصرف  تمامی غلات پرهیز کنید، زیرا این مواد غذایی منبع خوبی از انرژی هستند. نکته کلیدی اینجاست که باید غلات خوب را وارد رژیم غذایی خود کرده و از غلات بد پرهیز کنید. 3.مصرف 3 تا 8 وعده سبزیجات در روز. سبزیجات پربرگ سبزرنگ را  که روی زمین می رویند انتخاب کنید. حتما بارها شنیده اید که هر چه سبزیجات پررنگ تر باشند، مقدار آنتی اکسیدان های بیشتری هم دردرونشان وجود داشته و برای ما نیز بهتر هستند. سعی کنید سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند، نظیر سیب زمینی، سیب زمینی شیرین و هویج را به دلیل اینکه قند بالایی دارند، کمتر مصرف کنید. 4.میوه هایی با ضریب گلیسمیک پایین مصرف کنید. میوه هایی نظیر سیب و بلوبری. همیشه  همه میوه ها را بطور کامل بخورید، زیرا آبمیوه ها، مخصوصا انواع موجود در بازار، حاوی شکر بالا و فیبر کمتری هستند. 5.حبوبات، تخم مرغ محلی و آجیل ها منابع عالی از پروتئین هستند.اگر سالم هستید،  می توانید 1 تا 2 عدد تخم مرغ در روز مصرف کنید بدون اینکه میزان کلسترول خونتان تغییری کند. 6.مصرف حداقل 227 گرم ماهی آبهای سرد و عمیق نظیر سالمون و تن در هفته. مصرف این ماهی ها  به اندازه تامین پروتئین مورد نیاز بدن ، اسیدهای چرب امگا3  مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند. سعی کنید زیاد از ماهی های آبهای شیرین یا ماهی های نزدیک ساحل استفاده نکنید، زیرا احتمال آلوده بودن آنها وجود دارد. گوشت مرغ محلی که در محیط آزاد رشد کرده است، منبع خوبی برای تامین پروتئین بوده و می تواند هفته ای 2 بار مصرف شود. 7.مصرف گوشت قرمز نظیر گوشت گوساله بایستی به یک تا دو بار در هفته محدود شود، همچنین مصرف دسرهایی نظیر بستنی و کیک نیز به همین میزان باید محدود شود. سعی کنید از گوشت گاو و گوسفند محلی که از علف های تازه تغذیه کرده است استفاده کنید. 8. در تهیه غذاها  بایستی از روغن زیتون یا روغن کانولا استفاده شود. این روغنها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد هستند. از روغنهای غیر اشباع چندگانه که بعد از فراوری بوجود می آیند( روغن ذرت و روغن آفتابگردان) پرهیز کنید. فرایند تجاری کردن، تغییراتی را در ساختار روغنها ایجاد می کند که آنها را برای بدن مضر و خطرناک می سازد. از چربیهای ترانس که در مارگارین، کلوچه ها و شیرینی ها به میزان زیادی وجود دارند، اجتناب کنید. این نوع چربی بسیار بدتر از چربی اشباعی است که در گوشت قرمز وجود دارد.   صبحانه:  نوشیدن یک لیوان اسموتی مغذی. این اسموتی سریع، آسان و سیر کننده است و انرژی شما را تا هنگام ناهار تامین می کند. ترکیبات اصلی این اسموتی شامل: بادام، گردو، بذر کتان، آووکادو، توت فرنگی، شیر کم چرب، آب فیلتر شده، پودر نارگیل و یک میوه کامل به دلخواه است. این اسموتی برای همه گروههای سنی مناسب می باشد، ولی اگر شما رژیم غذایی گروه خونی تان را رعایت می کنید، مواد غذایی که مجاز به مصرف آنها نمی باشید را کمتر مصرف کنید. ناهار و شام: ناهار باید سبک و ساده باشد. این وعده معمولا شامل سالاد با مقداری پروتئین می باشد. منبع پروتئین می تواند آجیل ها، ماهی، مرغ یا گوشت بره باشد. شام نیز باید مشابه ناهار باشد، ولی بهتر است به جای غذای پروتئینی از سوپ ها و خوراک های سبکتر از وعده ناهار استفاده شود.   یادداشت بیشتر: 1.سعی کنید غذاهایتان تنوع داشته باشند.  برای کاهش دادن آلرژی، سعی کنید غذای یکسانی را بیش از یک بار در هر 4 روز نخورید. 2. سعی کنید آب را به همراه  تکه ای لیمو ترش تازه بیاشامید. قهوه ننوشید. تنها چای سبز و دمنوش های گیاهی مصرف کنید. 3.می توانید هر از چند گاهی برای لذت بردن بیشتر  از زندگی بستنی بخورید. 4. مکمل های لازم را مصرف کنید. 5.صبحانه را در ساعت 7 صبح، ناهار را در ساعت 12 ظهر و شام را در ساعت 6 عصر میل کنید.        
11 آذر, 1393 - 12:57 1 Fatima
نوشیدنی های سالم و سرشار از آنتی اکسیدان برای داشتن پوست و مویی زیبا و پاکسازی بدن از سموم.
اسموتی ها   نوشیدنی های بسیار سالم و طبیعی هستند که  برای داشتن پوست و مویی زیبا  و پاکسازی بدن از سموم  عالی  می باشند. نوید دادن در مورد اینکه یک نوشیدنی می تواند پوستتان را درخشان، موهایتان را براق و بدنتان را سالم کند به نظر دور از دسترس و غیرواقعی می رسد اما با دستور تهیه  این 5 اسموتی  ساده و سرشار از آنتی اکسیدان هیچ چیز غیرممکن نیست. پس مخلوط کن ، تخته آشپزخانه و لیوان مورد علاقه خودتان را بردارید و برای داشتن سلامتی بهتر شروع به نوشیدن کنید. 1. اسموتی برای موهای نرم و صاف اگر موهایتان خشک، شکننده و ضعیف است این نوشیدنی خارق العاده را امتحان کنید حتما ظاهر موهایتان را بهبود خواهد بخشید.این نوشیدنی موها را آبرسانی می کند و رشد آنها  را تسهیل می کند. لوبیا قرمز که بخش اصلی دستورالعمل است حاوی بیوتین می باشد که برای پوست و مو عالی است. این نوشیدنی کمتر از 400 کالری داشته و تقریبا 20 گرم پروتئین دارد. مواد لازم: 85 گرم ماست  چکیده وانیلی بدون چربی 1 فنجان (250میلی لیتر) برگ اسفناج کوچک و تازه نصف  فنجان بلوبری یخ زده نصف فنجان انبه یخ زده 1 عددکیوی پوست کنده یک چهارم  فنجان لوبیا قرمز یک هشتم  فنجان گردو 1 قاشق غذاخوری دانه کتان سه چهارم  فنجان آب سرد طرز تهیه: همه محتویات را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت و مایعی را داشته باشید.  بعد از مخلوط شدن سریعا بنوشید. اگر این اسموتی  را به طور مرتب مصرف کنید موهای قوی، سالم و زیبایی خواهید داشت. 2. اسموتی فوق العاده برای پوست مواد لازم: 3 عدد برگ بزرگ کلم سبز به همراه ساقه نصف یک  سیب یک چهارم فنجان آب لیمو ترش  تازه یک چهارم  فنجان انگور سبز کلم سبز یک ماده غذایی است که بدن شما را سرشار از آنتی اکسیدان می کند و غنی از ویتامین ها و موادغذایی است که برای پوست مورد نیاز است. سیب و انگور شیرینی مطبوعی به این نوشیدنی می دهند. می توانید  به راحتی محتویات را ریز کرده  و با هم  مخلوط کنید و مطمئن باشید از  یک نوشیدنی فوق العاده و غنی از امگا3 و 6، فولیک اسید، فیبر ، پروتئین، کاروتنوئیدها و گلوکوزینولات، ویتامین K، A،C ، ریبوفلاوین، مس، منگنز، کلسیم، آهن،آنتی اکسیدان، سلنیوم، اسید سیتریک، فلاونوئید و فولات لذت می برید. 3. اسموتی  خوشمزه برای موهای سالم مواد لازم: 2 فنجان اسفناج تازه 1 مشت گردو یک فنجان بلوبری یک قاشق چایخوری کاکائو خام یک فنجان آب نارگیل یک قاشق چای خوری روغن نارگیل این اسموتی  سرشار از  چربی های مفید برای  داشتن موهایی سالم و درخشان است، بلوبری به دلیل میزان آنتی اکسیدان بالایی که دارد و وجود اسفناج به عنوان یک سبزی، این اسموتی خوشمزه را به عنوان یک نوشیدنی روزانه برای مراقبت زیبایی شما تبدیل می کند. همه مواد را با هم مخلوط کرده و صبح ها قبل از شروع روز و آرایش روزانه از این اسموتی بنوشید و از طعم خوب آن لذت ببرید. 4. اسموتی شادی آور مواد لازم: 2 عدد برگ کلم سبز 2 ساقه کرفس نصف یک خیار 1  عدد سیب نصف یک  لیموترش تازه 1 تکه  کوچک زنجبیل 1 فنجان آب نارگیل سبزترین سبزیجات به کار برده شده در این اسموتی باعث می شود که این اسموتی ،نوشیدنی عالی برای پاکسازی و سمیت زدایی سیستم داخلی بدن و بازسازی دوباره آن به شمار رود.  مواد اولیه ذکر شده در بالا را در مخلوط کن ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید و  این الهه سبز را سر بکشید تا درونی  کامل  و سالم داشته باشید. 5.  اسموتی انرژی زا یا اکسیر انرژی مواد لازم: 1 عدد موز 1 فنجان شیر بادام غیر شیرین(یا شیر معمولی) 2 قاشق غذا خوری بادام هندی بدون نمک 2 یا 3 عدد خرمای پوست کنده و بدون هسته 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی 1 قاشق غذاخوری کاکائو خام 2 قطعه یخ به جای اینکه عصر ها و یا در هنگام  صبح قهوه بنوشید، این اسموتی خوشمزه  را مصرف کنید. موز و خرمای موجود در آن نیاز شما به شیرینی را برطرف می کند و انرژی زاست، کاکائوی خام آنتی اکسیدان بالایی دارد و دانه های آجیل پروتئین لازم برای ساعتها  سیر نگه داشتن شما را تامین می کند. به سادگی همه این محتویات را در مخلوط کن بریزید و کار را شروع کنید.